前面介紹完了蘇玳產區的 1 個超一級名莊和 11 個一級名莊，接下來介紹產區的 14 個二級名莊。今天要說的是來自巴薩克（Barsac）的二級莊博思岱（Chateau Broustet）。
01
歷史回顧
19 世紀初，卡德維爾（Capdeville）先生收購了鄰近的奈哈克酒莊（Chateau Nairac），這便是博思岱酒莊的前身。因此，在 1855 年分級中，酒莊名為“博思岱-奈哈克（Broustet-Nairac）”。
19 世紀後期，福涅爾（Fournier）家族收購酒莊，並在那裡建立了一個制桶廠。據說 225 升波爾多酒桶的原型是在博思岱創造的，還被波爾多商會記錄在案。
1994 年以來，酒莊率屬於迪迪埃•羅蘭（Didier Laulan）家族，家族幾代人都在這裡種植和釀造葡萄酒，他們欣賞巴薩克的風土，也知道如何靈活運用這樣的風土釀出優質的葡萄酒。
02
風土、種植與釀造
博思岱酒莊的葡萄園土壤下層為鈣質粘土，表面則散佈著一些紅色的碎片，是鐵的氧化物，它們使得這裡的酒獨具活力和張力。葡萄園大量的小石子可以儲存太陽的熱量並在晚上釋放，是生產甜葡萄酒的理想條件。
博思岱莊園擁有葡萄園約 17 公頃，主要種植的葡萄品種為 70% 賽美容（Semillon），20% 的長相思（Sauvignon Blanc）以及 10% 的密斯卡岱（Muscadelle）。
和其它蘇玳名莊一樣，葡萄的採摘需要分多輪進行，挑選狀態完美的葡萄顆粒採收。葡萄壓榨過後放入大橡木桶發酵，再進行陳釀。
03
博思岱葡萄酒
酒莊年產量約 20,000 瓶，主要釀造 3 款葡萄酒——正牌博思岱貴腐甜白（Chateau Broustet）會在 40% 左右的新桶陳釀約 22 個月，豐富而優雅，散發出濃郁的金合歡、蜂蜜和肉桂香氣。
此外，酒莊還釀造副牌夏蒙博思岱貴腐甜白（Les Charmes de Chateau Broustet）和博思岱乾白（Chateau Broustet Blanc Sec）。
