一大早起床，也不想出門吃早餐，看著一桌子剩菜，再看一眼電飯煲裡還剩一些米飯。什麼都不想浪費，那就順手來一道人人都愛吃的家常蛋炒飯吧！
說到家常，怎麼能就簡簡單單隻放雞蛋呢，其實剩菜一道放進去和原本的蛋炒飯會發生不一樣的化學反應，味道可就昇華了呀。
先把冰箱中能拿出來的“小配角”都拿出來試試鏡吧！
主料：隔夜米飯、隔夜剩菜、包菜葉、大蒜梗、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋
調料：辣椒醬、鹽、蠔油、雞精
包菜葉改刀切成小塊，方便入味
洋蔥、大蒜梗切成小粒。
胡蘿蔔切小粒，用於點綴（不愛吃胡蘿蔔的可以不放）
熱鍋涼油，燒製輕微冒煙後，撒一點鹽粒和黑胡椒調底味；打入一個笨雞蛋（可以看出我是懶人吧），翻炒成碎蛋狀。
把胡蘿蔔、洋蔥丁、大蒜苗粒放一起和雞蛋碎翻炒。炒至斷生後加入隔夜米飯和剩菜一起炒勻。可以適當用鍋鏟按壓米飯，加入適量鹽、蠔油調味。翻炒1分鐘後加入雞精提鮮出鍋。
好的，一道既解決了剩菜也解決了剩飯的蛋炒飯就做好啦，希望大家儘量不要吃隔夜的綠葉菜哦。
