中醫講究順應四時，不同季節食用不同食物養生。春天要補肝，多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品；夏天需養心，多吃山楂、西紅柿、紅蘋果、胡蘿蔔等紅色食物，夏天補脾，可多吃山藥、黃小米等黃色食品；秋天需補肺，多吃白果、白梨、白桃、百合等白色食品；冬天主養腎，適當多吃黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食品。
從營養學上來說，黑色食物通常含有大量膳食纖維和抗氧化劑，能增強體質、提高免疫力。如我們平時說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳，就是最典型的代表。
黑棗
黑棗學名君遷子，別名軟棗、牛奶棗。它富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B、維生素E，以及磷、鈣、鐵等微量元素，被稱為“營養倉庫”。常吃黑棗有滋補肝腎、潤燥生津、健脾養胃等功效，尤其對於女性而言，平時多吃些可起到美容養顏、補氣養血的作用。值得一提的是，黑棗中的單寧含量近1%，這種物質有較強的抗氧化能力，有利於清除食物中的重金屬汙染物；果膠含量也高達3%，能輔助延緩血糖的上升。
黑芝麻
黑芝麻富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有治療消化不良和通腸潤便的作用。
黑豆
黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑髮佳品。富含優質蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。增強體質和活力很有幫助。
黑米
黑米具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。
黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
黑蕎麥
黑蕎麥可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，保護血管功能的作用，強體補腎的作用。
黑木耳
黑木耳其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，有補血額度功效。
黑皮花生
黑皮花生又名“富硒黑花生”，因其富含具有預防癌症的微量元素“硒”而得名。同時，黑皮花生所含有的氨基酸和微量元素含量也很高，非常適合免疫力低下的人吃。黑皮花生中的鉀、硒、鋅和維生素E的含量比其他花生含量高得多，這些物質對提高身體抵抗力都有好處。
另外,黑皮花生在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面也作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化、延緩衰老等功效。
紫菜
紫菜是生活在海洋裡的葉狀藻體可食的種群，並不屬於植物。紫菜擁有豐富的營養價值，其蛋白質含量超過海帶，除此之外胡蘿蔔素和核黃素含量也較多。紫菜具有補腎養心，清熱利水等功效。冬天吃什麼菜補腎，紫菜湯也是選擇之一。
