團購15元500克的牛羊肉卷是“合成肉”嗎？一下鍋就變色，3招教你鑑別！冬天是吃火鍋的季節，大家喜歡涮羊肉，不少市民有網購的習慣，而一些居民發現自己從網上團購回來的火鍋肉卷，似乎特別鬆軟，羊肉卷變成肉檢，原來不少火鍋用的羊肉和牛肉卷，是用鴨肉和羊油製作成的“合成肉”，這一種合成肉卷特別實惠，一般500克不會超過20元，很多居民貪圖便宜購買，結果回家一煮，成了一鍋粉紅色的肉湯。
合成肉卷一般是用鴨肉和其它的碎肉製作成的肉卷，有一些做合成肉卷的商家，實際上用了八九成的鴨肉，另外加上牛脂肪或羊油仿造成了牛肉卷，很多自助火鍋會使用，而且一斤的成本只有幾元，比真正的牛羊肉便宜了許多，而合成肉用卡拉膠壓制，外形逼真根本無法辨別，而不少網站的團購推出的特價牛羊肉，居然有15元500克的活動。
真正的肥牛卷和羊肉紋理細膩，而且不規則，但假牛肉的白肉和紅肉十分明顯分開了，同時紋理比較粗糙，真牛肉切片後含有白色條紋，牛羊肉煮熟後會變緊實，不會突然散開，有收緊的感覺，假牛羊肉入鍋會泡沫變多，肉質特別的粗糙，羊肉本身有羊羶味，消費者一定人看好商家的資質。
正常情況下好的羊肉500克至少是40元以上，即使有商家做活動，也不會太低，而合成肉的價位只有三分之一，所以大家透過價位也可以分辨，而吃合成肉雖然也能嚥下去，但是畢竟油脂過多，還有膠類特質，不利於人體吸收，所以大家不要貪小便宜，買肉最好去有資質的地方，網購的話也要認清一下。
團購網站為了吸引人氣，會有一些活動，但這些活動還是要有選擇的，千萬不要過於的熱衷，雖然合成肉也是肉，但為了身體著想，肉可以少吃，還是要吃好肉，特別是冬天氣候寒冷，肉食增多的情況下，不要過度為了節省，購置了不好的肉，影響身體的健康。
鴨肉作為肉類中成本比較低的種類，油脂比較厚，長期食用對心腦血管並不好，烤鴨是將油提煉出來了，從而減少了油脂，而水煮確實並不科學，所以這種不良商家矇蔽了很多居民，大家還是謹防有詐，特別是所謂的特價和活動，羊毛出在羊身上，不要相信天上掉餡餅。
