來源：昆明日報-掌上春城
羊肉有暖中補虛、開胃健脾、禦寒祛溼之功效，一直是公認的冬季禦寒食物。現在這樣的秋冬天氣，最適合來一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯，既暖身又滋補，過癮！
白蘿蔔羊肉湯
所需食材：
羊肉 600g
白蘿蔔 1個
植物油 30g
老薑 1塊
大蔥 1棵
花椒 1勺
鹽 3小勺
料酒 1勺
製作步驟：
1.白蘿蔔去皮，洗淨後切成蘿蔔塊，別太厚也別太薄。
2.羊肉洗淨，切成羊肉片。
3.鍋裡倒入適量清水，放入羊肉片，2片姜，半勺花椒、料酒煮開。
4.關火，將羊肉片撈出，用流動清水沖洗乾淨。
5.起油鍋，放入薑片炒香。
6.放入羊肉片翻炒。
7.倒入開水，再次煮開。
8.將鍋裡的食材全部倒入砂鍋。
9.再放入蔥段，剩下的花椒。
10.燉煮2小時後，放入白蘿蔔，調入鹽攪拌均勻，繼續燉。
11.白蘿蔔煮熟後放入香菜段，香噴噴的白蘿蔔羊肉湯就做好啦！
來源：美食天下
責編：楊芮 實習編輯：李曉梅
編審：李星
終審：錢紅兵
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