你見過種在“床”上，喝“奶粉”長大的蔬菜嗎？
在於家務鄉通州國際種業科技園區藏著一個神奇的植物工廠，寬敞明亮的溫室裡，200餘張栽培床上種著生菜、菠菜、茼蒿等多種綠葉蔬菜。在這裡，栽種靠的不是土而是水，不施傳統化肥或農藥，蔬菜們全是喝著用純淨水調配得如同“嬰兒奶粉”般的營養液長大。作為全國唯一一家京東全資打造的植物工廠，以及通州區國際種業科技園推動現代設施農業創新發展的重點專案，每年有300噸綠葉菜從這裡供應至京東生鮮線上及七鮮線下超市。
記者實探京東植物工廠 像一個大實驗室
經過消毒及風淋室的淨化，記者走進京東植物工廠的大棚裡。放眼望去，目光所及盡是一片翠綠。令人驚奇的是，在這裡，記者沒有見到一點土，蔬菜全都生長在一米多高的栽培床上。廠長秦鵬告訴記者，與傳統的種植方式不同，京東植物工廠引進了日本先進的水培技術，以營養液代替土壤進行種植。同時，“離地栽培”也是為了將病蟲害隔離，培育出真正不打農藥的健康蔬菜。
靠近栽培床，隱約可以聽到水流聲。秦鵬掀開床上固定蔬菜的培育板向記者展示，蔬菜根部根鬚分明且十分乾淨，營養液正在栽培床的凹槽迴圈流動著。記者發現，每隔一段距離就會出現一個好似“水井”的裝置，裡面裝滿了液體，四周豎起的幾根管線連線著栽培床的一側，每根管線都標有不同的字樣，如“營養液A ”、“營養液B ”、“冷水”、“熱水”等。與其說是植物工廠，這裡更像一個大實驗室。
“這個‘水井’中的就是營養液，工廠引進了日本先進的淨水裝置，用淨化後的地下水配製而成。同時為了滿足不同品種蔬菜的營養所需，做到‘因菜制宜’，我們還配置了AB兩種營養液。”秦鵬告訴記者，眼前的裝置除了儲存營養液，還起到控溫和迴圈的作用，即使在冬天也能將營養液的溫度控制在20度上下，同時保證營養液能夠迴圈流動，節水率在90%左右。
打破季節壁壘 全年無休產出
隨著冬季到來氣溫轉涼，但記者在大棚內完全感受不到季節變化。透過人工干預技術，大棚的溫度、溼度、光照等可以常年保持在最適宜蔬菜生長的狀態，完全不受室外季節、空氣的影響。“頂部黑色的膜可以遮陽降溫，夏天光照強烈便會自動展開，而到了冬天天氣太冷，下面兩層的保溫層就派上了用場。”秦鵬一邊指著大棚頂部的裝置一邊向記者解釋。
隨後，秦鵬帶著記者來到大棚一側的育苗室，屋內燈光明亮，一片綠油油的景象，菜苗整齊擺放在架子上。據秦鵬介紹，育苗室的光照時間經過精心設定，同時育苗室外的“全封閉育苗系統”還可以精準控制育苗室內的溫度、溼度、二氧化碳濃度等，在省電的同時營造適宜菜苗生長的環境。
秦鵬告訴記者，在這樣的環境下，菜苗15天左右就可以長成，從育苗室拿出定植在栽培床上，再生長25天便可採收，十分迅速。“以生菜為例，北京的氣候環境如果選擇陸地種植，一年只能長三茬，而在京東植物工廠，我們可以打破季節壁壘，做到全年無休產出。”秦鵬說。
透過高標準高科技產出高質量的蔬菜
目前，植物工廠內共種植了菠菜、茼蒿、奶油生菜、紅葉生菜、香菜和芝麻菜等16種綠葉蔬菜，作為京東生鮮自有品牌“京覓”的主打產品，在京東生鮮線上平臺和七鮮線下超市同步銷售。據瞭解，植物工場的年產量在每年300噸，依託京東的冷鏈技術可以做到京津冀全覆蓋。
記者在京東app上搜索“京覓生鮮京東自營旗艦店”，來自京東植物工廠的水培蔬菜好評度在99%。記者發現，在購買連結的詳情頁面介紹中，該蔬菜的適用人群為孕婦、兒童及對食品安全高要求人群，並且主打“水培”、“營養豐富”、“安全”等特色。工廠技術負責人武仲生介紹，與傳統農業的土壤栽培相比，京東植物工廠的水培蔬菜不僅高產而且口感好、營養高。“種蔬菜就像養孩子，京覓的水培蔬菜在嚴格把控的環境中生長，營養來自我們親自配比的營養液，鈣鐵等微量元素的含量也會更高，規避了傳統農業的弊端，口感更加脆嫩。”武仲生表示。
記者瞭解到，京東植物工廠於2018年12月6日正式投入運營，目前已經快三年的時間。京東作為國內知名電商平臺，當初又為何會選擇涉及農業領域呢？談起當初建立植物工場的初衷，武仲生告訴記者，京東本身就在做生鮮業務，京東植物工廠相當於在上游源頭建立自己的生產基地，透過高標準高科技產出高質量的蔬菜賣給消費者。“京東利用自己的基地、自己的商城、自己的物流、自己的快遞小哥，實現從菜地到餐桌的閉環，真正做到全程可追溯。”武仲生說。
文/圖 北青社群報記者楊琳琳
來源中關村通州園
