說到人們喜愛吃湯泡飯的理由，可能是：貪圖方便、認為湯泡飯口感更好、牙齒不方便、米飯確實硬了點等。
例如，一些牙齒不大好的老年人喜歡吃湯泡飯，有些父母也喜歡拿湯泡飯喂小孩。
小時候總喜歡用開水或湯將米飯泡著吃，因此沒少被大人們教訓：老吃湯泡飯長大了會得胃病！那時候的我雖然並不明白其中緣由，但吃湯泡飯會得胃病的說法卻深深烙在了我的心裡。
但是長大後卻發現這個從小恪守的教訓並不是那麼靈驗，身邊不少人因為各種原因而經常吃泡飯，但也並沒有因此得胃病，難道吃湯泡飯會得胃病是以訛傳訛的說法嗎？
人們常說粥能養胃，但是湯泡飯卻能傷胃。同樣是米與水的混合物，為何有這樣大的區別呢，最主要的是因為它似粥卻與粥有著本質的區別，它是湯泡飯，而不是粥。
湯泡飯真的更好消化嗎？
可是中國有句俗語，叫作“湯泡飯，嚼不爛”。湯泡飯並不像我們想象中的那樣鬆軟和容易消化，湯泡飯是湯和飯混在一起的，湯汁的浸泡並不能使食物像粥那樣粘稠軟爛。此外，湯泡飯由於包含水分較多，飯會很容易吞嚥，因此會使對食物的咀嚼時間減少，食物還沒被咀嚼充分就連同湯一起快速吞嚥下去，舌頭上的味覺神經就會來不及接受刺激，讓人食不知味，無法感知多種食物混合在一起所帶來的美味。
其實正常情況下，食物是透過牙齒咀嚼、舌頭攪拌，這樣機械性初步消化後在胃部形成食糜（外形類似糊狀食物）。而後經由幽門緩慢進入十二指腸，最終進行營養物質的獲取。
而湯泡飯大多不用細嚼，就直接進入胃部，食物未在口腔中進行初步消化，其營養物質不會容易被機體徹底吸收，長此以往，就容易導致某些營養素的攝入不足。
其實長期食用湯泡飯不單會影響營養物質的全面吸收，甚至還會容易對人體造成一些損傷和疾病。
湯泡飯的危害
一、常吃湯泡飯會引起一系列的胃病。
如果說腸胃沒有問題的人，偶爾吃幾次湯泡飯對身體的影響並不大，但是對於一些腸胃有問題的人而言，吃湯泡飯就會使腸胃的問題加重，很有可能會出現胃潰瘍和胃痛的現象。所以說，湯泡飯不能常吃，就算是胃功能好的人，經常吃湯泡飯會很容易使胃出現問題。
小時候，父母們的營養觀念並不強，覺得小孩子應該吃一些好吞嚥的食物，但是呢，湯泡飯會很不利於孩子的消化，並且會具有飽腹感，因為當米飯被湯泡過以後，會使米飯的重量增加，孩子吃了湯泡飯以後，會很容易感到胃脹的現象。所以攝入的營養和數量都會減少，如果長期這樣食用下去，很容易使孩子的生長髮育受到影響和傷害。
二、常吃泡飯對牙齒不好。
雖然說吃湯泡飯的時候，容易幫助大家進行吞嚥食物，但是肯定會讓米飯出現咀嚼不充分的現象。在大家進行用餐的時候，在咀嚼食物的時候會分泌一些唾液幫助大家消化食物。在唾液分泌的過程中，唾液可以幫助大家清理牙齒和口腔出現的細菌，還可以幫助大家防禦一些牙齒問題。
更重要的是，在大家吃飯的時候，可以幫助大家促進面部的血液迴圈。但是湯泡飯會減少這個功能，甚至有些嚴重的人，會出現面部不協調一邊大一邊小的現象，影響了面部的美觀性。
三、常吃湯泡飯會讓大家的食慾下降。
在吃湯泡飯的過程中，因為可以很快的進行吞嚥，所以必然就減少了一些咀嚼的行為，同時也會讓腸胃分泌的消化液也隨之減少。如果說食物沒有經過細緻的消化，以大顆粒的狀態進入消化道的時候，會加重腸胃的消化負擔。這個時候，食物殘留在腸胃裡，沒有及時被消化，所以很容易導致大家的食慾減退。
湯泡飯到底可不可以吃？
其實還得分情況來說。
對於消化功能比較弱的人，如胃液分泌不足、胃動力不足、消化不良等，吃湯泡飯會增加胃的消化負擔，可能引起胃脹等。這類人應儘量避免吃湯泡飯。
對於需要減肥的人，吃湯泡飯可能容易吃多而不利於減肥。
對於普通正常人，偶爾吃一兩次湯泡飯，一般並無大礙。當然，吃湯泡飯時，建議儘量選擇一些少油少鹽的湯，而且細嚼慢嚥，同時配合蔬菜肉類等一起吃，以保證營養的全面均衡。
對於某些特殊人群來說，如老年人，應避免因牙齒問題而選擇吃湯泡飯；又如小孩子，從長遠看，湯泡飯的方式不值得提倡，父母應幫助其養成細嚼慢嚥的良好飲食習慣。
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