北方冬至包餃忙,冬至南方熬高湯。若要一年不生病,快找名醫下膏方。
冬令進補是時尚,別忘祖宗燒點香。陰陽調和很重要,闔家幸福都無恙。
冬至習俗之一是吃餃子 ,而關於冬至吃餃子的由來有很多種說法,其中最有名的就是說吃了餃子就不會被凍掉耳朵。
餃子
“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，餃子葷素搭配，營養豐富，是北方過立冬必不可少的節日食品。
大蔥炒豆腐
蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。豆腐能清火，肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。水土不服、遍身作癢、皮疹，每天食豆腐，可協助適應水土。蔥含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素A、B和C以及礦物鹽、鈣、鎂、鐵。此外還有揮發油，油中成分為蒜辣素具有較強的殺菌作用。另外從蔥中提煉出一種蔥素，用於心血管硬化治療，已初見成效。經常吃蔥的人，雖脂多體肥，但膽固醇不高，並且體質強健。
冬釀酒
冬釀酒是姑蘇地區特有的冬至食物，對於姑蘇地區的人來說冬至如同過大年，所以傳統的姑蘇人都會在冬至這天喝冬釀酒，冬至喝冬釀酒可以暖身暖胃，是很好的冬至飲料，冬釀酒是姑蘇地區人都會釀造的米酒。
麻餈
在江西，冬至的時候一般都是食用麻餈，可能有很多人並沒有食用過這種食材，但是對於江西本地人而言麻餈卻是一種早已深入人心的美食，在冬至當天不僅是作為一種食材食用也是作為一種祭祀的貢品，麻餈這種食材的話一般都是用糯米豬肉、花生仁等食材烹製而成的，一般在製作完成之後都是將其曬乾之後進行烹製食用，可以將其烘烤、蒸乾油煎之類的做法食用，因為這種食材口感比較軟糯，食用之後口齒留香，所以在江西和閩南地區關於冬至食用麻餈是很受歡迎。
羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗也是全國性的，據說從漢代開始冬至這一天就有吃羊肉的習俗了，羊肉是屬於熱性肉食，在冬至極寒的天氣裡很適合吃羊肉湯暖身，而且羊肉的營養價值也是很高的，所以大家吃羊肉湯都希望身體健康、過一個暖暖的冬天。
不管冬至各省吃什麼大家最初的本意肯定都是美好的，對今後日子有所期許的，中國人過節最講究的就是寓意，因為人們對於生活都是充滿期許、期待的，所以大家都希望在未來的日子裡更加的順暢，更加的如意；其實冬至這天吃什麼美食都是可以的，在這天吃的美食更多的是對於家鄉、家庭的思念，吃美食是表達思念最直接的方式。
