德國的手工業涵蓋130多個工種，是德國提供最多培訓崗位的行業。目前約有562萬人在大約100萬家企業工作，36萬名年輕人在那裡接受高質量的培訓。2020年，手工業的營業額達到6500億歐元。

然而，近幾年德國手工業行業正面臨勞動力短缺的情況。在德國，手工業者嚴重缺乏的情況幾乎到處都有。訂單爆滿，客戶常常要等待數週。德國經濟研究所的米歇爾森（Claus Michelsen）說："與專科醫生預約似乎比預約一名水暖工要容易的多。讓客戶感到沮喪的不僅是等待的時間長，再就是高額的賬單。"他說，由於缺乏手工業者，"他們會選擇訂單並相應地提高價格。"

德國經濟研究所專業技術人員能力中心最新研究結果表明，2020年德國手工業技術人員缺口約達7.7萬名，缺口比例明顯高於德國全行業職位缺口平均值。其中，建築電氣、衛浴、供暖、空調、汽車技術以及木材和傢俱製造等領域的技術人員最為缺乏。

造成這一現象的主要原因是越來越多的年輕人選擇讀大學而不是接受職業教育，他們更願意完成學業後去大企業當職員。在德國，以前是每兩個人裡就有一個接受職業教育的，現在是每四個人裡才有一個選擇職業教育。

德國《世界報》認為，教育學術化是導致專業技術人員缺口的重要原因之一。對於很多人而言，獲得一張高校畢業證書往往意味著更好的職業選擇。

德國手工業者聯合會抱怨說，雙軌培訓制"因此衰落"。該協會表示，經營者必須想出新辦法，讓手工業更具吸引力，才有可能招到更多學徒。因此改變人們的思想意識是必要的，"我們的社會必須重新重視職業培訓應有的價值"。

德國經濟研究所專業技術人員能力中心建議，學校和家長應進一步完善對學生的職業引導，使其瞭解“雙元制”職業教育的優勢。各中小型企業也應針對勞動力需求，儘早制定前瞻性人才培養計劃，吸引職業教育學生前去實習。

資料圖片：一名來自巴基斯坦的難民正在接受培訓

最緊缺的職業和最賺錢的職業

德國特別缺少手工業者的行業有機電一體化和電氣工程、車輛製造、管道和安裝，以及毛坯建築的後續安裝和裝潢等。

獲得經CNC培訓畢業證的工匠，賺錢最多，獲取這個畢業證，意味著您可以使用機器製造金屬，木材和塑膠零件。年薪中位數為39257歐元。
排在第二位的是綜合機械，自動化控制，電子，通訊等機電一體化專業培訓的機電一體化工程師，中位年薪為37315歐元。

第三位是鎖匠Schlosser，36467歐元。
電工Elektroniker 排第四位，中位年薪36325歐元。
鉗工Monteure 以每年35807歐元排在第五位。

對感興趣的海外人士具有吸引力

自2020年3月起生效的《專業技術人員移民法》使來自歐盟以外國家的受過良好教育的人更容易進入德國勞動力市場。他們可以申請6個月的居留許可，以便尋找工作。在找到工作之前，他們在試用期或實習期可以每週最多工作10個小時，先決條件是具備良好的德語知識（B2水平），並有能力承擔自己的生活費用。工作新手可以申請職業培訓，前提條件是有中學畢業證書（至少完成九年學校教育）和B1水平的語言技能。