題圖來自Pixabay，基於CC0協議
1、施肥多長得多。其實辣椒正常生長所需的土壤全鹽濃度為2000-3000毫克/千克，超過6500毫克/千克根系會出現反滲透而乾枯，產量自然會下降。大棚內溫度高、溼度大，有機肥分解快，磷的利用率比露地高2-3倍，氮揮發量大，施肥過量極易引起肥害。好多農戶認為施肥多長得多，這種想法是錯誤的。
我們建議①種過3年以上的大棚，牛糞的畝用量各控制在2500千克以內，化學肥料減50%左右。②全鹽濃度大的地塊重施農家肥、有機活化營養，提高土壤碳/氮比，鬆土透氣，解鹽降肥害。③補充硼、鋅、鎂微量元素，平衡土壤營養，為降低投入、連年持續高產創造條件。
2、留苗多產量高。普遍發現，很多菜農在留苗時想多留幾株，栽密些，認為苗多高產。其實，冬季氣溫低，光照弱，光合作用差，碳水化合物合成少，合理稀植才能高產。據測定，每平方米栽4株辣椒，其植株營養消耗的光合產物佔50%，果實可得50%；如果每平方米栽8株，其營養消耗的光合產物佔70%-80%，果實只能佔20%-30%。密植反而產量低，植株還會因爭陽光而向上陡長，通風不良又易染各種真菌、細菌性病害。
所以說越冬茬辣椒以合理稀植為好；為了充分利用空間，可採取前期密植、中期疏株、後期疏枝的方法管理，以葉枝不擁擠為準，從而提高總產量和總效益。
嘉美紅利生根壯苗移栽緩苗促花芽分化膨果疏鬆土壤通用有機型
￥138
購買
3、換茬不清園，不施底肥，原畦栽種。
有些菜農的辣椒普遍長得“面黃肌瘦”，表現為莖稈細、枝條弱、葉發黃、花果小等，長勢極差。有不少辣椒種植行內還可看到黃瓜莖基部的殘體，當初換茬種辣椒時，是不是沒有清園乾淨啊？年前菜農為了趕時間栽辣椒苗，年後好提早上市，直接拔了黃瓜，原畦栽上了。你原畦直接栽苗，肯定也沒有翻地、施底肥了？菜農當初考慮，秋季栽黃瓜前施入的底肥和黃瓜生長期內衝施的肥料，足以滿足這茬辣椒生長需要，再說翻地、施肥會耽誤栽苗時間，因此就放棄了。
辣椒長勢不好，主要原因就在這上面，原畦栽種、不翻地、不施底肥、清園不乾淨等都是錯誤的做法。一是辣椒根系不發達，為其提供優良的土壤環境是培育壯苗壯棵的第一步。在上茬黃瓜拔園後，你未能翻地打破土壤板結，而原畦栽種，這必然影響辣椒根系生長，進而阻隔其水分和養分的吸收、轉化及運輸。
二是底肥不足，尤其是供給辣椒前期生長的養分不足，導致其不發棵、長勢差。那麼，有無補救的有效措施呢？措施當然有，目前來看，椒棵大了，再包肥的話會造成傷根，最好選擇追肥。建議每畝滴灌或衝施嘉美紅利1袋+嘉美海力寶2-3公斤，葉面噴施1000倍液嘉美腦白金，可讓你的辣椒逐步恢復正常生長。
4、植株旺長勢好。多數菜農認為植株旺是好莊稼，其實水多葉旺根必淺，營養生長過旺必然影響生殖生長，產量低。最好遵循以下方法：①在幼苗期控水控株促根，用1000倍液嘉美紅利促根，使地下部吸收的光合產物佔60%左右，中後期地下和地上的吸收量各佔50%；②前期植株營養生長佔60%，生殖生長佔40%；中期各佔50%；後期生殖生長佔60%-70%，營養生長只佔30%-40%。即保證前期有一定的同化葉面積，後期控株促果，提高產量。植株過旺必然影響產品的營養積累，光合產物消耗大，產量也會很低。
5、一澆兩溝，澆水過大。
普遍發現，菜農北牆根處的水渠上開設的澆水口數要比其他大棚種植區的要少近一半，原來以往種植黃瓜時，他們澆水都是一澆兩溝，而現在改種辣椒後，仍然是採用這種老方法。對於辣椒而言，一澆兩溝，澆水過大，該法需改。這是因為辣椒不耐澇，一旦澆水過大，易導致漚根。而他們採用的一澆兩溝的做法，澆水量難以控制，易澆水過大。有些棚戶的辣椒死棵與澆水過大漚根有關。建議菜農，別管種黃瓜，還是辣椒，最好多開設幾處澆水口，實施一澆一溝的辦法。假若有些菜農來不及改動水口，可先用兩塊磚來擋水阻隔，即澆水前，先用磚擋住一溝，澆另一溝，待這一溝澆到五分之四長處，再把那兩塊磚用來堵住這一溝，開始澆旁邊一溝。
嘉美植物腦白金 膨果著色增甜抗逆補鈣保水增重增產通用水溶型
￥138
購買
6、溫度高長得快。不少菜農認為建大棚是為了保溫，溫度高辣椒長得快。其實辣椒對溫度有上限要求，一般為25-32℃，溫度過高抑制幼果生長，會出現果實斷層。同時溫度過高，呼吸頻率高，機體執行紊亂，株體徒長，株蔓和生殖生長不平衡產量反而會下降。建議菜農朋友①大棚設定兩道放風口，及時降溫。②嚴格按辣椒生長期所需的溫度和各個器官生長期的適溫要求管理，謹防高溫長株不長果。
7、紡錘狀吊枝。
生產中，黃瓜要用吊繩進行吊蔓，辣椒也需要使用吊繩進行吊枝，以保持良好的株型。黃瓜的種植密度要大於甜椒的種植密度，但是要提醒菜農朋友，黃瓜改種辣椒後，吊繩的數量還需增加才行。
在該村不少菜農棚內發現，他們改種辣椒後，並未增加吊繩的數量，結果由於吊繩缺乏，一棵辣椒平均不到三根吊繩，有的一根吊繩會同時拴住大小2個枝條，如此一來，便形成了紡錘狀吊枝。而這種吊枝方式非常不利於辣椒的正常生長。一是枝葉間相互擁簇，通風透光性差，影響光合作用，不利於花果發育。二是如此吊枝，增加了整枝抹杈、打藥噴肥的難度。建議，每一椒棵上必須增加2-3根吊繩，將已經“綁縛”在一起的枝條單獨進行吊枝為宜。注：吊枝時，動作要輕，勿折斷枝條。
8、打藥勤病害少。在走訪中我們普遍發現，很多菜農在辣椒生長中後期隔2-3天打1次藥，認為打得勤病害蔓延得慢，不勤打，就會毀秧。這段時期勤打藥劑干擾辣椒正常合成碳水化合物，又不利於辣椒產生抗生素，抗病能力反而下降。正確的做法應該是①將病認準，選對藥，最好是選含銅、含鋅劑，既能殺菌，又能增強植株抵抗病菌侵入的能力，還能促進作物生長。②改善生態環境，枝繁葉茂、通風不良的植株應疏葉。③預防土傳菌，應在苗期注重用藥預防。
9、茬次多收入多。很多菜農認為花錢建了大棚，不能讓地閒著，故副茬跟主茬，主茬套副茬，結果往往是三三得九不如二五一十。
其實越冬一大茬，一年種一茬為好；春秋茬一年種兩茬為宜，辣椒老株再生可續收一茬，價格低時拔株晾地。另外每年在夏季留一段時間深翻地，暴曬殺菌，悶棚滅蟲，熟化土壤，這樣主茬很少出問題，這才是一張一弛之道。
參考文獻：
《辣椒種植管理的三點待改進》中國壽光蔬菜網
《大棚辣椒種植管理的六個誤區》371種養致富網
《談談菜農管理大棚辣椒存在誤區及補救措施》中國農業推廣網
