古代只有“皇帝”能吃的菜，現在2元一大把，睡眠不好的人要多吃
說到茼蒿，大家肯定都不陌生，這是一個非常普通的蔬菜，常見於老百姓的餐桌之上，但是大家可能不知道在古代，這種菜只有皇帝才能吃，所以茼蒿還有另外的一個名字——“皇帝菜”，現如今人人得而食之，價格便宜2塊錢能買一大把，真是美哉快哉。
現代醫學發現茼蒿含有多種氨基酸、大量的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A，有促進蛋白質代謝的作用，有助於脂肪的分解。特別推薦吃火鍋的時候來一把茼蒿，可以促進肉類的蛋白質代謝，有益於營養攝取，鼓勵小朋友更要多吃茼蒿，茼蒿所含有的粗纖維有助腸道蠕動、促進排便；茼蒿獨有的氣味可以消痰開鬱。
茼蒿對老年人也是特別友好的，這是因為茼蒿能夠改善睡眠質量，如果經常失眠睡不好的話要適當食用茼蒿，科學分析，茼蒿能夠提高人的睡眠質量，有助於安神養心，所以說了茼蒿的這麼多營養價值，大家是不是也心動了呢，今天給大家分享一道家常蒜蓉茼蒿，快來試一試吧。
【菜品】：蒜蓉茼蒿
【烹飪食材】：茼蒿一把，鹽兩勺，大蒜適量，食用油適量。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所需要用到的全部食材，茼蒿和大蒜。
2、將大蒜去皮之後，剁成細小的蒜末備用。
3、茼蒿用流動的水沖洗乾淨，去掉根部。
4、切好的茼蒿放入水中，水中加入一小勺食鹽，讓茼蒿浸泡15分鐘，茼蒿在淡鹽水中浸泡，這樣能夠殺掉表面的蟲卵以及農藥殘留。
5、浸泡過後的茼蒿撈出來瀝乾水分，切成小段。
6、鍋中新增適量食用油燒熱，油溫大約達到6~7成熱就可以了。
7、然後將瀝乾水分的茼蒿放入鍋中快速翻炒片刻。
8、倒入蒜蓉大火快速翻炒。
9、根據個人口味新增適量的鹽，翻炒至食材斷生就可以關火出鍋了，美味的蒜蓉炒茼蒿就做好了，快手又美味的一道菜，清爽可口，趕緊一起試一試吧。
【烹飪小貼士】：
1、喜歡吃辣的話也可以加入適量的小米椒。不僅能夠點綴真到菜品的顏色，味道上更加豐富了，可以嘗試一下。
2、這道菜簡單清淡，沒有過多的新增調味料，主要就是突出茼蒿的清香味道，大家也可以根據個人的喜好和口味來酌情新增即可。
3、這道菜大蒜是靈魂，所以儘量多準備一些大蒜，這樣味道才好。
4、茼蒿的營養價值是非常高的，老少皆宜，常吃能夠班主改善腸道環境，改善睡眠，尤其是睡眠不好的人更要多吃，簡單炒一炒就上桌，快手又美味。
