一家飯店，最重要是俘獲食客的心，有的一道招牌菜走遍天涯，有的則海納百川，什麼菜都能吃上，越是大館子越是菜品豐富，但是廈門這裡有一家店很奇怪，老闆身懷絕技，但只做十道菜，在這邊已經火了十六年，老主顧特別多，很多人吃完意猶未盡還要打包，我們一起去看一下！

不搶吃不上

這是一家閩南農家菜館，老闆是一位地道的福建大哥，廚藝了得，小店不大，看起來破破爛爛，就是一個普通的大排檔，門口也有桌椅，飯點密密麻麻坐滿人，如果沒來過不會想到其實二樓也是他們家的，據說是因為生意太好，才把二樓也盤了下來，裝修比一樓要好很多，加起來大概四五十張桌子，但是根本不夠用，不搶還吃不上。

16年老店

招牌很破舊，一看就是用了很多年，本來是一家16年的老店，還寫著十年老店，但是如果因為這些因素而忽略他們家，那就大錯特錯了，要知道連廈門本地人對他們家都愛不釋手，論人氣堪稱廈門網紅店，但是論味道的話絕對是遠超其他網紅店，沒啥服務反正排隊拿號等著老闆的安排就可以了，在這兒吃飯一定要按照老闆的要求來，不然吃不上。

老闆太豪橫

他們家除了菜品服務員會端上來之外，熱水飲料都要自己去拿，而且要先搶位置，然後去給老闆說桌號，不能輕易換位置，主要也是因為生意太好，老闆和店員都太忙，有人覺得是這家店太豪橫，但是老主顧們都知道，是因為怕忙中出錯，影響客人就餐的心情。

水煮鴨胗

這家店點餐率最高的是水煮鴨胗，堪稱廈門水煮界的天花板，看起來分量不大，但是小份足夠三個人吃飽，68元一份，鴨胗就是表面上那一層，下面是白菜豆芽黃瓜等配菜，鴨胗切成薄片，處理得很乾淨，入口爽脆一點鴨羶味都沒有，一口一個特別香，底下的配菜有了鴨肉的香味變得更香滑，雖然油多但是不膩，湯汁略有一點鹹，但是很下飯，不吃米飯的都能一口氣吃兩碗，你可以想象到底有多下飯。

拌鴨腸拌豬肝

然後是拌鴨腸，這個鴨腸口感很好，裡面的油脂都已經剔掉，非常爽脆，湯汁很濃郁，脆爽之餘又滿口生香，真是讓人吃不夠，很多人吃完之後還會打包一份回家慢慢吃。拌豬肝也是店裡的特色，和拌鴨腸相比，調料都差不多，沒有異味，也是脆口的，不愛吃豬肝的也覺得不錯。

另外還有炒釘螺、水煮牛肉、豆乾炒肉、水煮肉片、水煮三鮮、大腸頭炒酸菜、炸醋肉等等，道道經典，按照自己喜歡的點準沒錯！