白蘿蔔燉鍋
做法：
1.鍋中放入少量的油，燒熱，加入蔥末，薑片，辣椒小段爆鍋。
2.待煸出香味後加水，大火燒開，加入白蘿蔔，放白胡椒粉，雞精，鹽。
3.煮3分鐘後加入大白菜和肉丸子，燉一小會兒。
4.出鍋前放入香菜，關火，搞定！
元寶紅燒肉
做法：
1.蔥薑蒜切好備用，五花肉切塊，鵪鶉蛋煮熟薄去外殼備用。
2.五花肉焯水洗淨。
3.起鍋燒油，放入冰糖，用小火將糖炒至棗紅色。
4.放入五花肉，將五花肉炒至上色再加入姜、蒜翻炒2分鐘。
5.加入醬油和蠔油，翻炒一下，倒入黃酒，翻炒出香味後加入末過五花肉的開水。
6.再放入鵪鶉蛋和木耳拌勻，蓋上蓋子燜煮30分鐘。
7.最後加入調味鹽，撒上蔥花即可。
地鍋雞
做法：
1、雞一隻，麵粉適量，蔥，姜，蒜，大料，料酒，生抽，老抽，鹽。
2、雞斬成塊，飛水待用。
3、麵粉加水，揉成光滑的麵糰，這個是隻放麵粉的。
4、鍋中放油，爆香蔥薑蒜，加入大料，花椒，放入雞塊，加料酒，生抽，老抽煸炒，加入末過雞肉的熱水。
5、大火燒開，待鍋中起大泡時在鍋的四周依次貼上面餅。
6、小火慢燉至湯汁變少，麵餅熟透了即可。
