《第一種魚膠鴿子湯》
材料如下：魚膠100g、鴿子500g、排骨150g。
輔料清水2000ml、調味根據個人家庭安好淡鹽枸杞紅棗都可
首先將魚膠浸泡變軟，洗淨，切塊大小均勻即可；
排骨浸泡去血水後用開水滾燙一遍；
鴿子清洗乾淨。
食材全部放入燉鍋中，加入2000清水，大火煮開轉小火慢燉35分鐘。
時間到，揭蓋，撈起浮油，根據口味適量的食鹽調味，拌勻即可食用
《第二種魚膠蓮子百合湯》
材料如下：魚膠 100g 蓮子10克 百合8克 枸杞6克 冰糖 適量。
做法：魚膠提前24小時泡發；蓮子和百合提前2小時泡發；
將泡發好的魚膠用剪成小絲加入蓮子、百合、枸杞放入燉鍋中，
隔水燉90分鐘。提前5分鐘加入適量冰糖。
《第三種魚膠瑤柱瘦肉湯》
材料：魚膠80克、中谷柱5粒、瘦肉100克、姜2片
做法：魚膠下鍋幹炒，炒完之後加水浸泡兩小時。
材料加水1500ml煲1個小時左右。
《第四種魚膠牛奶凍》
材料：魚膠、牛奶、冰糖
做法：用小刷子將魚膠洗乾淨，泡5個小時；
2、魚膠和牛奶直接放入燉盅裡,紅棗可加可不加.
隔水燉2.5小時!注意一定要買隔水燉盅，
燉出來的牛奶才會又白又滑；燉好後可以加冰糖調味，
自己邊試邊下，找到自己喜歡的甜度；
放入冰箱保鮮層就可以了，
2個小時後拿出來就可以了～～已經是果凍了哦，
口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋，魚膠有豐富的膠原蛋白，
放保鮮層自然會結果凍,無需放冷凍噢。
《第五種紅棗椰汁魚膠羹 》
材料：魚膠20克、紅棗4顆、枸杞5克、西米2勺、椰粉適量、冰糖適量
做法：魚膠提前一晚泡發後切條備用；
西米煮好泡冷水裡備用
(西米加適量水攪拌8分鐘後轉小火再悶5分鐘後把西米泡到涼水裡待備用)
魚膠、紅棗放入隔水燉鍋裡燉3個小時，
水與食材平行；把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅內再燉10分鐘即可。
蓋上蓋子，用保鮮膜包住，置於冰箱保鮮層冷藏一天，
待魚膠凝固後就成果凍啦。
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