[微風] 輔食之道
給娃做輔食，在我看來，一是看單個食材的營養價值，二是混合後是否相得益彰，三是口感應變化多樣以免娃挑食。
今天給大家推薦乳酪秋葵雞蛋卷，黏黏滑滑香噴噴，是我家洋洋很喜歡吃的一款素食早餐。
[微風] 食材介紹
[比心] 秋葵，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有保護腸胃、肝臟，以及補鈣、補腎、降糖、抗衰老、去疲勞等功效。不過因屬寒性食物，適當食用。
秋葵
[比心] 乳酪，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，100克原制乳酪的含量，幾乎是牛奶的7倍，營養價值相對牛奶、酸奶來說更勝一籌。不過在選擇上首選非再製乳酪，乳酪博士的小圓乳酪最推薦，在各種測評中也是名列前茅。
非再製小圓乳酪
秋葵配乳酪，營養相輔相成，且因秋葵的清香使得乳酪和雞蛋不那麼香膩。
[微風] 製作步驟
1.秋葵洗淨熱水焯1分鐘左右，過涼水去尖兒及根蒂。（注：焯水時水中應放少量鹽及植物油，既可以保證秋葵的綠色外貌，又可以抑制營養成分的流失。）
只用中間部位
2.小圓乳酪切碎。
小圓乳酪碎
3.雞蛋打液，倒入已刷油的鍋中，撒入乳酪碎，秋葵並列放在雞蛋羹上。（注：雞蛋液裡可稍稍放鹽也可不放，根據自己口味來；也可用海苔碎來提味。）
排列整齊
4.捲起，小火兒稍煎。
輕輕卷好
5.出鍋斷開，開吃。
哈，火有點兒大啦
洋洋說真好吃
以上食材數量，根據食用人的飲食需求確定。但小寶，像洋洋，雞蛋、小圓乳酪都是一天一個，吃多感覺不但無益反而不好消化及吸收。
小圓乳酪遇熱會化開，秋葵遇熱有黏液，故雞蛋卷發粘屬於正常。也正因為黏黏糯糯，孩子基本都愛。
[微風] 輔食搭配
可以做碗紫菜湯，一起食用。紫菜同秋葵和乳酪、雞蛋都是很好的搭配。
喜歡就做起來吧。
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