入冬後，家裡的伙食也在不經意間好了起來，抵禦寒冷就得多吃點大魚大肉，熱量高才能不怕冷。家裡每天的三餐基本都是父母準備的，別看做的飯菜不怎麼好看，但真的“養人”，把兩個孩子都吃的膘肥體壯，入冬後更是吃的油膩，頓頓少不了肉，把我家連續7天的午餐，曬朋友圈後都想來蹭飯，你覺得怎麼樣？

豬軟骨燉蘿蔔+豆乾洋蔥炒青菜+醋溜白菜

家裡孩子喜歡吃“脆骨”，但這個食材還是頗不好買的，去菜市場偶然能碰到，用來燉蘿蔔吃相當不錯，比排骨口感豐富了很多，肉也稍微多一些，畢竟骨頭都可以吃。母親做的醋溜白菜很好吃，也是家裡餐桌上的常客。

熬土雞+西紅柿牛腩湯+涼拌豆腐+炒豆皮+炒芹菜

土雞現在其實很不好買，菜市場所謂的土雞也就是三黃雞，無非比白羽雞稍微強那麼一些，但慢慢地熬一鍋還是挺香的。西紅柿燉牛腩父母老是做不好，其實就是因為水加得太多了。

燉肘子+西紅柿炒雞蛋+豬肝炒青椒+海帶炒韭菜+茄子炒青菜

這天是週末，早上買了一個大肘子燉了幾個小時，皮酥肉爛，膠原蛋白豐富的一道菜，豬肝也炒得很滑嫩，可惜孩子不怎麼喜歡吃，番茄炒蛋是吃米飯的神器，但這道菜母親做的極為不穩定，有時候加鹽，有時候加糖，還有時候放生抽，不過好在食材是絕配，怎麼烹飪都好吃。

滷大腸燉豆腐+西紅柿雞蛋+黃瓜炒青菜

滷大腸燉豆腐是我們當地的“特色菜”，很少在其他地方見過，也是冬季裡特別解饞的一道菜，大腸的油膩被豆腐吸收不少，湯也有著特殊濃郁的香味。

醬油肉燉蘿蔔+小平菇燉香腸+菠菜炒豆腐

母親做紅燒肉有時候懶省事，就做成了醬油肉，就簡單地把五花肉塊和醬油燉在一起，燉的時間長了倒也好吃，因為沒有焯水、煸油去腥，對肉的質量要求比較高一些。平菇超市裡專門有賣這種小的，味道很鮮香，自家做的大香腸燉一碗，也挺好吃。

眉豆炒五花肉+西紅柿炒雞蛋+油炸花生米+炒涼粉+海帶蛋花湯

這天吃的比較清淡，只有一個肉菜，新鮮眉豆現在已經很少了，只有在山裡種植的才有最後一茬，炒肉吃是絕配。炒黃涼粉我從小吃到大，小時候一盤炒涼粉一碗肉丸，那是我對美食最初的記憶。

胡蘿蔔炒香腸+洋蔥炒肉+瓠瓜炒肉+番茄炒蛋

都是有些下飯的小菜，尤其是洋蔥炒肉搭配大米飯真是絕了，做這道菜得多放油，油汪汪的湯汁拌在米飯裡，肉絲和洋蔥、大米一起扒拉進嘴中，滿足的很，比番茄炒蛋還受歡迎。

——老井說——

雖然是北方人，但家裡人都喜歡吃米飯，所以每日的炒菜會多一些，能看出來是什麼地方的家常菜做法嗎？

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。