去到北京旅遊首先要品嚐當地的名菜，北京烤鴨，冰糖肘子，京醬肉絲，四喜丸子，滷煮火燒等，還有各種小吃
除了這些被大家熟知的菜品，北京的家常菜也是非常誘人，吃飯豪爽大氣，胖的人卻很少，接下來看看北京人的一日三餐都吃些什麼？
【早餐】
早起的北京人一般選擇固定的搭配，來開始第一餐
糖油餅加一碗豆腐腦，一張油餅比臉大，撕開泡著豆腐腦，軟軟乎乎，低調中透著講究
焦圈豆汁，北京人極愛喝豆汁，即使遇到排隊也要喝一碗，剛接觸的外地人喝不習慣，多喝幾次就上癮了
還有一款經典搭配炒肝包子，以豬內臟，大蒜為原料，勾出濃稠的湯汁，蒜香濃郁，再配上豬肉大蔥餡的包子，香滑可口，非常美味
麵茶燒餅夾肉，糜子面煮成的麵茶，表面淋上芝麻醬，芝麻鹽，不用勺不用筷，一邊吸溜一邊轉碗，每一口都能喝到滿滿的麻醬
【午餐】
北京的午餐和大多數北方家庭一樣，會選擇比較傳統的麵條，常吃的有炸醬麵，打滷麵
炸醬麵口感勁道，爽滑可口，配料有黃瓜，豆芽，蘿蔔，再配上蔥姜，甜麵醬，肉末炒制的炸醬，香氣四溢，好吃上癮。
打滷麵，一般家庭根據季節來選擇當季配菜，風味多變，好吃方便
新增自己喜歡的蔬菜，肉類下鍋炒香，兌入雞湯，加鹽，老抽，味精調味，水開勾芡，倒入攪好的蛋液關火，澆在煮好的麵碗裡，葷素皆有，味香濃厚
【晚餐】
因為北京人很少吃炒菜，所以做菜會選擇燜煮形式菜葷素搭配一起，吃起來軟乎又暖和。
豆腐炸成豆腐泡，加水燉回軟，加豆瓣醬，鹽，味精調味，濃香撲鼻，回味無窮
雞肉切成小塊，加蘑菇翻炒，小火燉至軟爛脫骨，鮮香開胃，非常下飯
帶魚先煎後加醬油，糖，鹽，雞精，少量水燜5分鐘，鹹甜皆有，肉質鮮嫩
