草莓琉璃果子
食材：
清水320g，碟豆花少許、白涼粉15g、白糖30g、草莓4顆
做法：
- 鍋中加入碟豆花，加入清水，小火煮開，過濾出碟豆花水，碟豆花水+白糖+白涼粉，攪拌均勻。
- 碗中放入一張保鮮膜，放入整顆草莓，倒入蝶豆花白涼粉液，拿起保鮮膜的四個角抱起來，用繩子綁結，放入冰箱懸掛放置2小時，冷藏定型。
- 取出撕開保鮮膜，取出果凍，完成啦。
紅豆糯米琉璃果子
食材：
薄荷水500g，白涼粉25g，紅豆沙適量，糯米飯適量，牛奶60g，吉利丁少許
做法：
- 鍋中加入薄荷水，加入白涼粉，小火煮開，攪拌均勻。
- 將紅豆沙餡搓成圓球狀，糯米飯用掌心按扁，包入紅豆沙餡，搓圓。
- 碗中放入一張保鮮膜，放入包好的“紅豆糯米糰子”，倒入薄荷白涼粉液，拿起保鮮膜的四角包起來，用繩子綁好，放入冰箱懸掛放置1~2小時，冷藏定型。
- 牛奶加入泡軟的吉利丁，隔水加熱至融化，攪拌均勻後倒入模具，冷卻定型後刻出花朵圖案。
- 取出冷藏好的“紅豆糯米琉璃果子”，撕開保鮮膜，裝飾薄荷葉和小花朵，完成啦。
玫瑰燕窩琉璃果子
食材：
清水500g，燕窩，白涼粉30g，玫瑰花，紅棗片，枸杞，冰糖，蝶豆花。
做法：
- 鍋中加入250g清水，加入玫瑰花，煮出粉紅色，過濾出玫瑰花，加入紅棗片，冰糖和枸杞，加入15g白涼粉，攪拌煮開，倒入放入保鮮膜的杯中，放入玫瑰花，冷藏凝固。
- 泡好後挑出燕毛撕條，放入小燉盅裡隔水柔燉，燉好後的燕窩晶瑩剔透，口感爽滑可口，而且營養滿滿哦~
- 將燉煮好的燕窩倒入冷卻成型的“玫瑰果凍”中，備用。
- 250g蝶豆花水煮開，加入糖和15g白涼粉，攪拌均勻，倒入“玫瑰燕窩果凍”中，冷藏定型。
- 取出冷藏好的“玫瑰燕窩琉璃果子”點綴上食用金箔就可以啦！
水晶南瓜琉璃果子
食材：
清水500g，白涼粉25g，白糖少許，南瓜適量，煉乳少許。
做法：
- 南瓜去皮蒸熟，用勺子壓成泥狀，加少許煉乳拌勻，揉成小球狀，中間壓凹，擠入適量煉乳包好，備用。
- 鍋中加入清水，加入白糖，加入白涼粉，小火煮開，攪拌均勻。
- 杯中放入一張保鮮膜，放入包好的“南瓜糰子”，倒入白涼粉液，用保鮮膜包出南瓜形狀，放入冰箱懸掛放置，冷藏定型。
- 取出冷藏好的“南瓜果凍”，撕開保鮮膜，取出果凍，裝飾食用金箔，做出南瓜造型就可以啦。
高顏值琉璃果子
食材：
蝶豆花，水，寒天粉，細砂糖，白豆沙，紅豆沙。
做法:
1.蝶豆花泡好，泡出顏色後撈出，加入寒天粉和細砂糖，煮沸後倒入盤中放涼凝固，切粒備用。
2.白豆沙包入紅豆沙，豆沙球裹一層果凍粒就好啦！
莫吉托琉璃果子
食材：
《薄荷粉》清水200g，薄荷糖漿少許白涼粉10g，《莫吉托酒凍》氣泡水300g，白糖少許，白涼粉15g，朗姆酒少許，檸檬汁少許，莫吉托軟糖幾顆。
做法：
1.鍋中倒入清水，加入薄荷糖漿，加入白涼粉，攪拌煮開，倒入放入保鮮膜的杯中，冷藏凝固，放入軟糖，備用。
2.鍋中加入氣泡水，加入朗姆酒，加入檸檬汁，加入白糖，白涼粉，攪拌煮開，倒入冷卻成型的“薄荷凍”中，放入檸檬片，用保鮮膜包好，放入冰箱懸掛放置，冷藏定型。
3.取出冷藏好的“莫吉托琉璃果子”，撕開保鮮膜，裝飾上薄荷葉就可以了。
櫻花琉璃果子
食材：
水300g，蝶豆花適量，白涼粉30g，細砂糖20g，鹽漬櫻花適量。
做法：
1.鹽漬櫻花用水泡開備用。
2.鍋中加水和蝶豆花，小火煮開，撈出蝶豆花，加入糖好白涼粉，攪拌均勻，擠幾滴檸檬汁。
3.取出球形模具，倒入溶液，放上櫻花，冷藏1小時，取出脫模就好啦！
梅酒百香琉璃果子
食材：
百香果1顆，梅酒約150毫升，綠茶1包，白砂糖20克，水200毫升，白涼粉10克。
做法：
1.百香果加入梅酒與5克白涼粉，煮開融化後關火。
2.找個小杯子，鋪上保鮮膜。倒入百香梅酒，靜至約20分鐘。
3.用熱水泡一杯綠茶，加入白砂糖和剩下5克的白涼粉攪拌均勻。
4.倒入百香果酒凍裡，用繩子紮好後掛起來，可以放入冰箱30分鐘左右。
5.等酒凍成型後拆掉保鮮膜，裝盤就可以享用了。
茉莉抹茶琉璃果子
食材：
《茉莉果凍》氣泡水300g，茉莉花幾朵，白涼粉15g。藍柑糖漿少許，《抹茶奶凍》牛奶200g，抹茶液少許，白糖20g，白涼粉10g
做法：
1.鍋中倒入牛奶，加入抹茶液，加入糖，白涼粉，攪拌煮開，倒入放入保鮮膜的杯中，冷藏凝固，放入茉莉花備用。
2.鍋中加入氣泡水，加入藍柑糖漿，加入白糖，白涼粉，攪拌煮開，倒入冷卻成型的“抹茶奶凍”中，用保鮮膜包好，放入冰箱懸掛放置，冷藏定型。
3.取出冷藏好的“茉莉抹茶琉璃果子”，撕開保鮮膜，裝飾上茉莉花瓣完成了。
