導語：在生活中，若提到營養均衡，大部分人都十分清楚，需要多吃新鮮的水果和蔬菜，畢竟水果蔬菜種類繁多，營養不一，但是你真的吃對了嗎？
俗話說“常吃蔬菜對身體好。”就比如生活中見到的綠葉蔬菜，含有多種營養物質、比如葉綠素，膳食纖維，維生素和胡蘿蔔素，經常吃蔬菜可以提高腸胃的消化和吸收能力。
冬天吃什麼蔬菜比較好？立冬之後，建議常吃這7種蔬菜
第1種：包心菜
說到包心菜大家肯定都很熟悉，包心菜是一種蔬菜，含有豐富的維生素，是西紅柿的3倍，鈣的含量也特別高，是黃瓜的兩倍，包心菜裡面還含有豐富的微量元素鉬和錳，這兩種微量元素是人體制造酶和激素等活性物質所不可缺少的。
這兩種物質可以在一定程度上促進人體物質代謝，十分有利於兒童的生長髮育，所以冬天多吃一點兒包心菜對身體有好處。
第2種：菠菜
冬天最好是可以在日常生活中多吃一點菠菜，因為菠菜營養豐富，其中胡蘿蔔素的含量很高，維生素K含量是綠葉植物中最高的。
除此之外，由於菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用。另外，菠菜中的葉綠素對視網膜中的黃斑有重要的保護作用。
第3種：山藥
山藥又稱薯蕷、薯藥、長薯，為薯蕷科多年生纏繞草本植物的塊莖，含有豐富的維生素和礦物質，也含有多種微量元素，具有很好的滋補作用。
山藥吃起來柔軟細膩，無論是油炸的，煲湯還是炒著吃，都非常有營養。
第4種：芹菜
芹菜又名水芹，是一種傘形科植物，其性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。
芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
第5種：豆芽菜
豆芽菜，也稱芽苗菜，又名橋芽、豆芽菜等，含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
第6種：大白菜
大白菜也是非常適合冬季食用的一種蔬菜，含有豐富營養元素，除了可以用於生食、炒食、醃製進行食用外，外層不食用的菜葉可當做飼料。
白菜整體還具有一定的促進腸胃蠕動、幫助消化的藥用價值。
第7種：胡蘿蔔
胡蘿蔔是傘形科，胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種，其脆嫩多汁，芳香甘甜很受人們的喜愛。
而且胡蘿蔔中含有豐富的維生素、纖維素、揮發油、鈣、鐵、胡蘿蔔素等人體所需的營養物質。
在中醫上認為胡蘿蔔還具有健脾和胃，清熱補肝的好處，因此胡蘿蔔被民間人譽為“小人參”。
結語：好了，今天的文章就分享到這裡了，我是芳醫生，承蒙不棄，感謝之至！歡迎大家在下方評論或留言，讓我們一起討論，一起進步。感謝大家的支援，這也是我不斷創作的動力，祝大家生活愉快。
