俗話說病從口入，一些癌症的發生和飲食結構以及飲食習慣都有著直接的關係。無論何種型別的癌症都會對人體健康和生命造成威脅，近幾年裡，我國患癌症的人數也在不斷攀升，僅2020年新發的癌症患者就達到了457萬，佔全世界癌症總人數的23.7%。想要遠離癌症，先從管住口做起！這幾種與“吃”有關的癌症，要引起注意！
1、胃癌
胃部害怕吃過鹹以及醃製的食物，醃製的食物中含有的亞硝酸胺和亞硝酸鹽，會對胃黏膜帶來反覆損傷，從而誘發慢性胃炎或胃癌。高鹽飲食會降低胃部粘液的分泌，不能更好地保護胃壁。儘量不要吃醃製食物或者加工食品，多吃綠葉蔬菜和水果，平時多吃酸奶豆豉等發酵類的食物。每天的吃鹽量不能超過6克，胃潰瘍或者慢性胃炎患者要及時去除幽門螺旋桿菌。
2、食管癌
食管癌是由於人體缺少維生素A、維生素E等維生素所導致的，此外確實鋅、鎂、硒等微量元素也會導致食管癌。黴變食物和醃製食物中的某些成分，例如硝酸銨等也是導致食管癌的原因之一。根據研究表明，喝酒和吸菸的人群患有食管癌的機率遠遠大於正常人群。
3、大腸癌
我們平時常見的大腸癌主要包括直腸癌以及結腸癌，引起大腸癌主要的原因是大量的吃紅色的肉，比如動物的內臟、羊肉以及牛肉等，裡面含有大量的膽固醇，當消化時就會產生更多的代謝產物，增多了腸腔裡面的厭氧菌，這樣會強烈刺激大腸粘膜上面的腺瘤，如果一直沒有改變飲食習慣的話就會發生癌變。
4、肝癌
發黴、爛掉的食物不捨得扔，剜掉後繼續吃“好”的部分，或是將發黴的豆子熱水燙下，繼續吃等，這樣的飲食習慣，最容易招惹上肝癌。WHO《全球癌症報告2014》顯示，全球超過半數的肝癌患者在中國。除了肝炎導致肝癌外，多數肝癌與吃都有關，主要有“黃麴黴毒素”和“酗酒”。黃麴黴毒素致癌性強，黃豆、玉米等富含澱粉的食物沾染上黃麴黴素，出現發黴後，致癌風險就更高了。
肝癌的發生也與長期酗酒有關，酗酒可以導致慢性肝細胞受損，特別對於肝炎患者，恐會從肝硬化發展成了肝癌。
