冬天天冷，湖北人最愛吃這4道熱菜，簡單好吃又實惠，天天吃都吃不膩
冬天天氣寒冷，湖北屬於中國中部地區，冬天也冷。今天我們來介紹一下湖北冬天的美食。很多美食帶有本地的特色。湖北美食沒有四川的辣味，但是有自己的特色，自己的美味。
今天給大家介紹幾道湖北人冬天愛吃的熱菜，熱熱乎乎，驅寒保暖，一起學習一下，讓湖北美食走向全國。
第一道美食：蓮藕燉排骨
蓮藕，是湖北特產。蓮藕排骨湯，有江城第一湯的美譽，好藕難尋，湖北的藕更是更加美味好吃。冬季適當吃藕，可以補中養神，益氣力，對三高疾病也有好處。
湖北的蓮藕在全國很出名，是低脂食品，既可當水果吃，也是烹飪的佳餚。與排骨搭配一起煮湯，香甜好喝又美味。
食材；蓮藕1節，排骨2斤，蔥，生薑，胡椒粉
做法：1排骨清洗，放到鍋裡焯水一下，去掉上面的血水，撈起瀝乾備用。
2蓮藕清洗，去皮，切塊，備用。
3燉鍋里加入溫水，放進薑片，放進排骨，大火煮
4煮沸後，加入藕塊，小火慢燉，食材煮爛即可，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。
第二道美食：幹豇豆燉五花肉
幹豇豆一般是在夏天曬的乾貨，搭配五花肉一起來燉，特別好吃，還下飯。
食材：幹豇豆一些，五花肉一塊，幹辣椒，蔥姜，醬油，味極鮮，鹽，
做法：1提前用溫水把幹豇豆泡軟，泡過的豇豆更容易炒爛，泡軟以後，切成小段，備用。
2五花肉切片，備用。蔥姜切好，幹辣椒切好。
3鍋裡放一點油，放進五花肉，把它煸炒，炒出裡面的油，然後放進姜，幹辣椒，豆瓣醬，大火快速煸炒
4加入幹豆角，翻炒一下， 加入溫水，水儘量到菜的一半，蓋上鍋蓋來燜。
5待到裡面的湯汁快收乾的時候，翻炒一下，加入醬油，味極鮮，鹽，胡椒粉，蔥花即可
第三道美食；黃燜圓子
在湖北的過年宴席上， 有無圓不成席之說，還有每個家庭團團圓圓，和和氣氣的好兆頭。
湖北特別喜歡吃圓子。圓子可葷可素，是過年少不了的菜。市面上常見的圓子有魚圓，肉丸，藕丸，蘿蔔丸等等。可清蒸，可水煮，可黃燜，有湖北第一大菜，每個餐桌上必不可少的一道特色菜。
黃燜圓子，以前用的魚丸，現在在湖北很多地方也用豬肉來做了，今天教給大家用豬肉做一道黃燜丸子
食材：五花肉2斤，雞蛋2個，姜，蔥，生抽，鹽，澱粉，
做法：1把五花肉剁碎，剁成餡，裡面加入打好的雞蛋，鹽，蔥薑末，澱粉適量，一點清水，順時針方向攪拌
2完全攪好之後，放到油鍋裡來炸。油溫6~7成熱下圓子
3火候控制在中火，防止炸糊，炸到圓子捏起來有彈性就可以了。
4炸好的圓子可以直接拿起來吃。也可以來燜一下。搭配泡發的黑木耳，以及一點白菜
5鍋裡放油，爆香蔥姜，放進圓子，炒一會，加溫水，放進木耳，大白菜，燜一會，
6起鍋前，勾芡一下，加入鹽，胡椒粉即可。
第四道美食；武昌魚燉豆腐
武昌魚可是湖北武漢的特色魚，在飲食裡，武昌魚一般用來煎著吃，冬天天冷， 我們可以把武昌魚燉著吃，也不錯。搭配豆腐一起燉，是冬天裡最暖和的一道菜。
食材：武昌魚一條，豆腐一塊，蔥姜，醋，味極鮮，鹽，胡椒粉
做法：1清洗武昌魚，去鱗片，去內臟，用鹽醃製一會，加入一點料酒
2豆腐切塊，蔥姜切好。
3鍋裡放油，放入兩片薑片，把武昌魚煎一下，兩面煸炒，然後放進溫水
4放進豆腐塊，中小火慢燉。
5食材都燉爛了，入味了，加入一點鹽，味極鮮，醋，蔥花，胡椒粉即可。非常鮮美。
上面這4道菜，是湖北人比較喜歡吃的菜，冬天吃暖和，還養人，簡單好吃又實惠，而且天天吃都吃不膩，喜歡的朋友可以在加來做一做喲。咱們下期見。
