人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
明天就是冬至了，古人對其的解釋是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。說得直白一點就是，冬至日太陽直射南迴歸線，北半球白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北迴歸線轉移，此時北半球的白晝又慢慢加長，夜晚漸漸縮短。
在我國古代，冬至日是一個比較大的傳統節日，它也稱為“冬節”“長至節”“亞歲”等，而且還有“冬至大如年”的說法。天氣的變化也意味飲食也需要做出改變，關於冬至日，南北方的飲食有些差異，但也有共通的地方，比如喝湯。
俗語就有：“冬至一碗湯，不勞醫生幫”，明天冬至要喝啥湯？瞭解一下。冬至日，正處於寒冷的季節，此時要多補充一些營養價值高的食物，而喝湯就是非常不錯的選擇，那要喝什麼湯比較合適呢？我認為應該喝雞湯。
飲食上，我們聽到最多的一句話，應該是“吃了冬至飯，一天長一線”。此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效，也就是說，冬至前後是進補的最好時機。
那麼進補的話大抵離不開肉，在諸多的肉類當中，雞肉，尤其是土雞湯，就是最為難得的滋補食物。
雞肉的營養很容易被人體吸收，而且無論是雞油還是雞皮，或者說是雞肉，它都可以溶解出少量的小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和濃脂肪酸，能夠帶來豐富的營養，從而提高機體的免疫力。
這裡給大家推薦一道枸杞葉土雞湯
枸杞葉營養價值很高，而且現在也比較的鮮嫩，搭配著家裡的土雞一起，鮮香味特別的濃，並且滋補效果也很明顯。
1、準備新鮮的枸杞葉，這個營養價值比較的高，我們在燉雞的時候來上一點，會大大刺激人的食慾。
2、家裡的土雞來一隻，把它處理乾淨，接著剁成小塊，然後放入到一個容器中，把水分瀝乾。
3、鍋裡放入植物油，燒熱以後，把雞肉放進去開始炒，放入薑片還有草果炒香過後，放入適量的開水。
4、大火煮沸，撇去浮沫，然後開小火慢慢燉，大概45分鐘左右，放入少許的鹽，加入枸杞葉，拌勻。
5、這樣一道非常美味的枸杞葉土雞湯就製作好了，肉質軟爛，湯汁鮮美，特別的營養滋補。
【食刻說】
製作這道菜的時候，最好是選用家裡的土雞，記住不用去焯水，只要放點草果還有薑片，就可以避免雞肉很腥的問題。
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