#談一談胡辣湯#
大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
說起河南，首先想到的就是胡辣湯，當然這胡辣湯也是很多河南朋友的早餐，尤其是在冬天的時候，早上喝上一碗熱乎乎的胡辣湯，就感覺整個身體都暖和了起來，所以今天咱們就來說一說這個胡辣湯的做法。
首先我們將牛肉切成小塊，然後放點薑片，食鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，花椒，八角醃製30分鐘左右，在醃製牛肉的過程中，我們將木耳，金針菜，粉條，豆腐皮，麵筋該切的都切好，花生米加點鹽，八角，花椒先泡一下再煮熟備用。
起鍋燒油，油熱將牛肉放進去炒熟盛出，另起鍋，倒入牛骨湯，沒有牛骨湯的可以用清水，水開之後將牛肉放進去，煮一會，再放入香葉，桂皮繼續煮，然後將香料撈出來，再把我們剛才準備的配菜放進去，繼續煮半個小時。
接下來將麵粉裡面加點水，攪拌成麵糊狀，等煮得差不多了，將麵糊一邊倒一邊攪拌，然後再加入白胡椒粉，一大勺的雞精，繼續煮5分鐘左右就可以關火了。吃的時候，可以搭配著水煎包，包子等等。
真的很好吃，而且也比較簡單，就是耗點時間，你們學會了嗎？我是小廚，一個有個性的小廚娘。
