導語：營養專家推薦的“獨腿菜”，營養合理鮮美又滋補，經常吃就對了。天越冷越該多吃這菜，低脂高蛋白，煮肉特鮮美，冬天常吃不長胖
“青出於藍而勝於藍”這句話裡帶著家長對孩子的殷切希望，除了希望他們以後的工作生活更幸福以外，相信大多數人也都希望小孩子將來的海拔比自己更高一些，當然，現在的生活條件好，孩子生長所需的營養也極為全面，只要不挑食，個頭都不會低於預期。
想要孩子的身體長得壯，除了多吃肉類以外，還應該多吃一種營養學家推薦的“獨腿菜”，“兩條腿的比四條腿的有營養，獨腿的比兩條腿的有營養”，菌類食材是獨腿菜裡的代表，不僅味道鮮美，而且營養豐富，“一葷一素一菇”的飲食組合是備受專家推崇的，營養合理鮮美又滋補，經常吃就對了。
菌類食材素有“植物皇后”的美譽，我們家極愛吃種菌類，比如口蘑，香菇，平菇，海鮮菇，還有杏鮑菇，在這些蘑菇當中，要數杏鮑菇的上桌次數最為頻繁，杏鮑菇的營養也是不容小瞧的，是一種經濟實惠且具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，最重要的是杏鮑菇跟香菇一樣，含豐富的維生素D原和多糖，它們能夠幫助食物當中鈣質的吸收，跟其它食材搭配在一起優點互補，好吃容易吸收。
天越冷越該吃這菜，低脂高蛋白，用來煮肉特別的鮮美，解饞又飽腹，冬天常吃不容易長胖，今天這道菜是用杏鮑菇和胡蘿蔔一起燜出來的，胡蘿蔔又名金筍，黃蘿蔔，營養價值極高，有“土人參”之稱，它裡面含有大理的糖類，蛋白質，胡蘿蔔素，入口之後香甜回甘，好吃不油膩。
用好看的彩色窩窩頭做容器，乖巧又精緻，讓人忍不住想張嘴咬一口，再挑食的孩子也是無法抗拒它的吸引力。這次是蒸了12個窩窩頭，本以為會太多，盛入滿滿的餡料一口下去超滿足，沒有想到竟然不夠吃！看來下次要再蒸多一些才行~
食譜名稱：【杏鮑菇紅蘿蔔燜肉】
準備材料：杏鮑菇200克，紅蘿蔔150克，瘦肉300克
輔助材料：洋蔥，芹菜，蔥薑蒜適量
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：杏鮑菇和紅蘿蔔洗淨，先切長條再切成一釐米左右的小塊，洋蔥對半剖開，只要用到半個就可以啦，泡入水裡面然後再來切就不會辣眼睛啦，瘦肉切成小塊，放入料理機裡面攪成肉末，倒入碗裡面，加入生抽和蠔油，拌均勻，放在一邊醃製10分鐘左右，先醃後炒的瘦肉不僅口感更嫩滑，還不會粘鍋，吃起來醬香濃郁。
【第二步】：炒鍋燒燙，然後再放油，這時候剛好是熱鍋涼油的狀態，把肉末放入鍋中快速翻炒，
【第三步】：炒至變色之後放入杏鮑菇，胡蘿蔔和洋蔥翻炒至斷生，然後再把芹菜放進來，放少許食鹽，生抽，蠔油調味，最後撒上蔥花就可以盛出來了。
結語：冬天，要多給家人吃營養專家推薦的“獨腿菜”，低脂低熱高蛋白，跟肉一起煮味道特鮮美，營養合理好吃又滋補，經常吃就對了。
感謝收看@悅悅家的美食匯，健康搭配，用心烹飪家常美味！歡迎關注，點贊、收藏、轉發，您的支援是對悅悅最大的鼓勵！
願上帝賜福給你！
