眾人都說：好酒難尋。
但好酒真的難尋嗎？非也，找對方法是關鍵。
筆者愛酒如痴，一天不喝酒，心裡直癢癢，拜訪多個行家朋友，總結了3種買酒方法，一挑一個準，全是糧食酒！
今天就給大家分享一下怎樣挑酒，還有4款我喜歡喝的好酒：
白酒怎樣挑？主要看3點
第1點：原料必看
想要挑好酒，原料一定得是優質糧食，出現酒精、香料新增劑的直接丟掉。
優質糧食有：高粱、小麥、大麥、豌豆等，薯類都算不上號。
第2點：標號必看
標號是國家標準，看標準能分別好賴酒。
酒精酒的標號有2:GB/T20821、GB/T20821，除此之外，絕大多數都是糧食酒。糧食酒一般是以1開頭，如GB/T10781，但也有例外，如醬酒是GB/T26760.茅臺酒就是這個標號。
第3點：等級必看
等級可是個好東西，人有三六九等，酒有一二優等。
白酒有三等級，分別為：一級、二級、優級。
等級越高，品質自然越好，不差錢就選優級，差錢一級也可代替。
不過，現在人們日子好過了，優級酒也有很多，筆者可以給打擊分享4款，普通人看不上，行家卻當寶，我平時的最愛，都是優級白酒，看看你喝過幾個：
第1種：西鳳酒綠瓶55度
西鳳酒是老四大名酒之一，是獨特的鳳香型白酒。
外包裝是拿不出手，太簡陋了，放貨架無人問津，但是行家卻愛不釋手。
原料：水、高粱、大麥、小麥、豌豆
執行標號：GB/T19508
雖然度數很高，但是入口卻很柔和，出奇的淡，伴有難以言表的酒香，微酸略甜，是介於濃、清香型之間的感覺，別有一番滋味。
但近些年貼標酒太多，有些酒友會覺得買到的不是正品，行家都是專門買酒的地方，所以我們普通人不要輕易嘗試，怕掉坑。
第2種：君中元私藏酒
釀造人是曾傳政，師承茅臺終身榮譽廠長李興發。
本著“酒香不怕巷深”的想法，就沒有大肆宣傳，專心提升酒的品質。
但沒想到，在快節奏的今天，不做宣傳， 根本無法快速進入大眾視野，只有釀酒的行家，和喝過的酒客，誇讚有加，頻頻回頭。
以紅纓子糯高粱為原料，配上有“美酒河”之稱的赤水河水，經過傳統坤沙釀製，成酒後，又陳放10年，是“10年坤沙酒”。
酒液微黃清透，倒酒酒液呈一條細長的線，掛杯厚。
一開瓶就能聞到純正的醬酒香味，入口醇厚，細膩無比，香味複雜協調，層層疊疊在味蕾間綻放，嚥下後嘴巴里還有複雜的香味在嘴裡縈繞，片刻後，酒體的厚重感重返口腔，雖重卻不上頭，恰到好處，回味無窮！
第3種：紅星二鍋頭特暢八年陳釀48度
歷史悠久，是作為新中國獻禮指定建設專案之一，所以多年來，價格一直很親民，是正宗清香型白酒。
原料：優質高粱、水、大麥、豌豆
執行標準號：GB/T 10781.2
酒質清澈透明,飽滿豐富，酒花綿密豐富，氣味香馥、入口醇厚細膩，甘冽無比，是那種比較正的清香，回味悠長。
第4種：劍南春52度
濃香鼻祖，品質上乘，但這款卻是劍南春中低端系列酒，價效比不錯。
原料：水、高粱、大麥等
執行標準號：GB/T 10781.1
入口窖香突出，芳香濃郁，只要是蜜香、糧香，綿柔細膩，回甘明顯，落口爽甜，餘味淨長。
白酒專用下酒菜
1、小蔥拌豬耳朵：入口鹹香，有嚼勁，最關鍵還不膩，配小蔥，還有一股清香，下酒必備。
2、老醋六樣：用六種自己喜歡的食材，如花生、黃瓜、皮蛋等涼拌一盤冷盤，清淡爽口不油膩，五味俱全，一個字，爽！
喝酒不易醉的技巧
1、適當吃一些豆製品，保護脾胃，也不易醉。
2、飲酒後熱水泡泡腳，讓身體變暖和，能有效舒緩酒意。
