相傳南稍門有一家大盤雞，開了三十多年，深受一眾食客的喜愛，後來由於修建地鐵的緣故，這家店就不見了蹤影。
時隔幾年過後，這家店又重出江湖了！新店就在朝陽門，還是原來的配方，還是從前的味道，不僅如此，這次還新加入了炸串...
尹食記
不少老顧客都知道，以前南稍門這家大盤雞叫伊明大盤雞，這次改造升級後，店鋪位置換了，店名也改了，如果不是有所瞭解，估計大家也就很難把這兩家店聯想到一起了~
自從南稍門店拆遷後，不少食客一直都在尋找新店地址，幾年過後，終於新店開業了。
新店裝潢很不錯，既保留了一些八九十年代的老物件，老式縫紉機、鐘錶在這兒都能看到，復古感還在，又新加入了不少亮眼的燈牌。
不過要說店裡最吸引人的，當屬一隻可愛的小貓咪了~
“小份”大大大盤雞！
店內的大盤雞分為大小份售賣，點餐時糾結了好久，本著要光碟不浪費的原則點了小份，一端上來，直接被震撼到，這麼一大盤居然是小份！
和手機對比~
不說別的，就這個份量，實在是很良心了！無論大小份，還都附帶著送一份拉條子面，感覺這個量都快要趕上別處的大份了~
一定要趁著剛做好熱氣騰騰時吃上一口，這時是最佳賞味期！雞肉很嫩，但卻也不失嚼勁，並且雞肉不柴，吃著感覺每一口肉都浸滿了湯汁，非常入味。
他家的大盤雞有四種口味可供選擇，甜辣、麻辣、咖哩、五香，每桌限點一種口味，保險起見我們選了麻辣味，如果有吃過別種口味的朋友們，也可以跟我們分享一下味道如何喔~
麻辣味的味道剛剛好，鹹淡適中，辣度也是在可以接受的範圍內，確實不錯，鮮香麻辣，很符合我們的口味。
作為資深的土豆愛好者，不得不說他家的土豆也是一絕，軟軟綿綿，吃起起來有一點點面，剛好是我喜歡的軟土豆。再搭配上這個神仙湯汁，味道沒得挑~
大盤雞裡還可以額外加菜，一份5元，有豆腐皮、金針菇、魚豆腐、青菜...幾乎大家想得到的可以加的菜這兒都有，我們要了一份粉帶，也是超大一盤。
粉帶攪拌均勻後要多在湯汁裡浸泡一下才能更好地入味，粉帶吃著無功無過，Q彈筋道，其實不論給大盤雞加什麼菜，最重要的靈魂所在還是湯汁！
比起額外加的粉帶，原本就有拉條子面才是重頭戲！由於是本來就在盤裡的面，時間長了就吸飽了湯汁，再拌勻一下真是太妙了，筋道入味！
一口面一口雞，美滋滋，都說對一份大盤雞最好的褒獎就是不斷加面，如果不是飯量有限，真的想無限加面！
超過癮炸串~
如果說和老店相比，最大的不同，大概就是新店加入了炸串！沒錯，就是那種擺在街邊小攤，深受大家喜愛的炸串。
和街邊小攤不同的是，店裡的炸串種類很多，葷的素的，常見的小眾的，幾乎一整個都有涵蓋到，真是萬物皆可炸！但是大家一定要看好標籤再挑選，我有吃到一口榴蓮口味的炸串...懂得都懂。
雖說炸串很常見，但是他家的炸串還是和外面小攤炸串有所不同的，應該是在開始炸之前有裹一層面糊糊，這樣炸過之後會更好吃！
店主很細心的一點就是，如果點的炸串比較多，他會分批炸分批上，放久了影響口感，這一點很好評，完全照顧到了食客的用餐體驗~我們點了不少炸串，如果要評出個一二，那我投金針菇一票，炸過後很特別，似乎是給金針菇定了型~再加上撒上的調料，無論是味道和口感都很不錯。
還有土豆片也炸的不錯，薄薄的一片，炸過之後就跟在吃薯片一樣，又幹又脆，而且調料撒的很足，完全不用擔心味道問題，由此可見，店裡菜品的分量真是沒得挑！
但是油炸的食物，吃多了都免不膩，小聲說一句，炸串越往後吃會越膩...這時，店裡特製的酸梅湯就發揮出了巨大的作用，超級解膩，酸甜可口，還清清涼涼的，喝到見底不成問題，強烈推薦大家也點一瓶~
店裡還有一些冷盤，大家也可以去嘗試一下~我們還點了一份油炸饢，和大盤雞比起來，它就沒那麼驚豔了，不過泡湯吃也是不錯的選擇！
一頓吃下來後，最喜歡的還是大盤雞，連帶著的土豆、拉條子也都很愛！畢竟湯汁真的是大盤雞的靈魂，這家店不愧是大家尋找了好久的“消失的”大盤雞，味道確實不錯，很符合咱們陝西人的口味，大家放心衝吧~
不過，一定一定一定適度點餐，店裡不管是什麼菜品，份量都偏多，不要浪費，尤其是炸串！
