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小時候在農村，一殺豬就等著吃這一口，什麼調料都不加，原汁原味！
現在的美食越來越多，做法也越來越多，人們能夠吃到的種類也逐漸豐富，但是這麼多的美食都離不開各種各樣的調味料，而失去了本身的香味。
而且現在很多食物都沒有了小時候的味道，有時候就會讓人不得不懷念過去農村裡那種熱鬧的氛圍，每逢殺豬的時候就等著吃一口原汁原昧的豬肉，什麼調味料都不加，也很美味。
以前在農村，幾乎家家戶戶都會養豬，等到了過年或是家裡遇到特殊的日子還會有殺豬的習慣，然後就會把豬肉拿去煮著吃，其中小小雨就喜歡吃豬大骨，蘸著醬吃，原汁原味的，吃完了還想吃。
豬大骨含有豐富的蛋白質，脂肪，磷酸鈣，骨膠原，骨黏蛋白等營養物質，常熬豬大骨湯來吃，能夠增強人體造血功能，補充人體必需的骨膠原物質，促進骨骼的生長髮育，但也不單單是熬湯這一種做法，還有一種做法也很美味。
現在在大城市都已經吃不到曾經原汁原味的農家菜了，只能去農家樂才有可能吃到。而小雨很喜歡吃以前家裡自己做的豬大骨，前段時間去市場看到有新鮮的豬大骨，就買了點回家，用以前的方法做，果然，還是原來的香味。
話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道原味豬大骨是如何製作的吧。
【所需食材】：
豬大骨，食鹽，蔥。
【烹製方法】：
1、先購入一根新鮮的豬大骨回家，放在砧板上剁開，剁成幾大塊，也可以讓市場的老闆幫忙剁好。
2、將剁好的豬大骨清洗乾淨，取出一口鍋，擦拭乾淨之後，放入洗好的豬大骨，然後倒入大量的冷水進入鍋中，大火煮開，煮至沸騰，用勺子撇去浮沫。
3、接著將鍋中的豬大骨放入盆中，用涼水沖洗，將豬大骨表面沖洗乾淨。
4、這時候，另起鍋，將豬大骨再次冷水下鍋，冷水下鍋可以更好地將血水煮出來，去除腥味，而且肉質更香。
5、大火煮開，這時候倒入適量的食鹽進入鍋中。
6、保持大火持續燉煮至30分鐘左右，煮至沸騰，燉煮的時間久一點，豬大骨的口感會更加鮮香。
7、沸騰之後將大火改中小火繼續慢慢燉煮，再煮上半小時左右，煮至鍋中的水量明顯減少之後，即可關火了。
8、緊接著準備好蘸料小蝶，取出一個蘸料碟，倒入適量的醬油，放入蔥花稍微攪拌一下即可，再準備些許稍長的蔥段。
9、然後準備好一個盤子，將豬大骨從鍋中用筷子控水夾出放入盤中，再放上蔥段點綴一下。
10、最後，擺盤好的豬大骨和蘸料小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
鮮香味美，具有滋陰潤燥的功效，這樣製作出來的豬大骨，原汁原味蘸點醬吃，超滿足。螢幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。
【溫馨提示】：
豬大骨要放在涼水下衝，可以衝去骨頭中的血水，不要用熱水清洗，熱水浸泡會容易散失很多營養。
最後小夥伴們，你們說今天這道菜咋樣呢！你饞了嗎？你們喜歡這原味豬大骨的做法？如果你也有好吃的做法，記得分享給小雨哦！
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