把廚餘垃圾放在冷凍室裡？
真的安全嗎？
所有的家庭裡每天都會產生廚餘垃圾。
而這些廚餘垃圾放置在常溫下的話，
容易腐敗產生惡臭，
因此放在冷凍室保管的情況比較多。
但這種行為，真的沒問題嗎？
很多人認為把廚餘垃圾放在冷凍室的話，
可以阻止細菌的繁殖，
但事實並非如此。
首先，食物中毒菌或者黴菌，
雖然在低溫下暫停活動，
但並不意味著消滅了它們，
只是‘暫時’停止了活動。
還有從溫度逐步下降的冷凍室的特性上，
反而會使細菌增殖，
並且在寒冷的環境下也有可能
存活‘低溫性細菌’。
另外，凍僵了的食物垃圾
也有可能使塑膠袋破裂，
而這個破裂的塑膠袋之間有可能漏出細菌，
進而導致整個冷凍室都被細菌汙染了。
因為從廚餘垃圾中散發出的惡臭
而苦惱要不要在常溫下放置廚餘垃圾的話，
可以在塑膠袋底下撒上一些
小蘇打來酸化食物，
這樣就可以減輕惡臭的產生。
