寧波作為國家歷史文化名城，擁有深厚的文化底蘊，這裡有著中國最具幸福感城市的稱號，舌尖上的寧波，有很多地方小吃，都流傳了上百年時光，依然被現代人喜愛者，我的這次寧波旅行，就從一塊寧波大糕開始的。
在寧波餘姚的梁弄，說起大糕來，當地人都有一種自豪感，餘姚梁弄大糕是寧波的一款經典點心，作為餘姚非物質文化遺產，還上過央視，被《舌尖上的中國2》收錄。在餘姚梁弄，有一條街，就是專門賣大糕的。
小小的店鋪視窗，擠滿了專門來買大糕的人們，剛來的時候我覺得很好奇，這個地方小吃，應該經常可以買到，可是這裡為什麼這麼多人來買呢？
剛出籠的大糕，冒著熱氣，帶著食物的香氣，讓人垂涎欲滴，大糕的色彩因為口味的不同，呈現出來的樣子，格外好看，外形方正，雪白的大糕上面有可食用紅粉印的"恭喜發財"、"吉祥如意"、"福祿壽喜"等不同的字樣。
在寧波餘姚梁弄，大糕的小店，一般都採用了前店後車間的形式，前面的店鋪售賣，後面就是製作的作坊，在這裡，我見證了大糕的誕生過程，大糕的原材料很常見，原料只有三種：米、豆子、白糖，一塊大糕的口感，跟選材料要求有關，這些原材料都要品質優良，做出來的大糕才會好吃。
看著師傅熟練製作大糕的過程，對於這個地方小吃充滿了期待，品嚐了一下，入口甜糯，十分美味，原味的大糕30塊錢一盒，一盒有12個，如果想要不同口味的放在一起，那就是40塊錢一盒，價格不貴又很美味，很多外地人也會帶幾盒回去給家人或者送朋友。
大糕已經有兩百多年的歷史了，大糕上的文字也在與時俱進，梁弄的大糕手工匠人制作出了不同的磨具，滿足現代人的需求。
在梁弄，大糕在人們心目中的地位很重要，每逢端午時節，已訂婚但還未結婚的毛腳女婿必須挑大糕到丈人家去，這樣的風俗習慣一直沿用至今。毛腳女婿挑的大糕少則幾十箱，多則上百箱。女方把這些大糕分發給親朋好友，一來表示名花有主，二來也是讓大家一起分享喜悅，大糕這個接地氣的地方小吃，在當地人的婚姻中也扮演著重要的角色。
舌尖上的大糕，歷經兩百多年的時光，依然被現代人喜愛，簡單的食材蘊含著手工藝人的匠心精心，因為專注用心，小小的大糕被人們的味蕾所喜愛，也因為與時俱進，大糕現在仍然是本地人訂婚必不可少的禮物之一。
