黃茶這樣喝才健康

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[微風]

黃茶在中國六大茶類裡面應該屬於小眾茶，大家聽到的不多。其工藝與綠茶的最大區別在於“悶黃”，正因為這個特殊工藝賦予了黃茶與眾不同的品質特徵——黃葉黃湯，也賦予了黃茶具有與其他茶類不同的成分種類與含量，更賦予了黃茶獨特的保健功效。

喝黃茶的好處

黃茶富含茶多糖、茶多酚，除了能抗氧化、抗菌消炎外，相關實驗證明黃大茶能抑制脂質合成，促進脂質分解、增加能量消耗，對降脂有一些作用。

但是黃茶可以隨便喝嗎？答案是，不可以。那麼喝黃茶有哪些注意事項呢？

黃茶品飲注意

黃茶歸於輕發酵茶，製造工藝近似綠茶，富含很多的茶鹼、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。

怎麼泡黃茶才科學呢？

科學沖泡黃茶

黃茶根據茶葉採摘細嫩程度由高到低可分為芽茶（黃芽茶）、芽葉茶（黃小茶）、多葉茶（黃大茶）。

芽茶、芽葉茶建議使用玻璃杯。也有“三忌”，忌沸水直衝，忌悶，忌久泡。150ml~200ml玻璃杯用茶2~3克。礦泉水燒開降溫到85—90攝氏度。先注水至杯子1/3，搖晃一下杯子讓茶葉舒展，然後注水至杯子的七分滿。待茶葉全部沉底便可飲用。黃茶一般喝三、四泡，前一泡茶喝一半便可以續水。

葉茶因為原料較粗老建議選用蓋碗和公道杯。150~200ml蓋碗用茶2~3克。礦泉水燒開後直接注水至杯子1/3，搖晃一下杯子讓茶葉舒展，然後注水至蓋碗口，蓋上蓋子悶泡30秒，倒入公道杯，瀝盡茶湯，便可飲用。黃大茶從第二泡開始，注完水不用等待，可直接將茶湯注入公道杯。感覺滋味淡了，可以適當增加悶泡時間。

有一些人經常會熬夜，於是在晚上總會在桌邊放著一杯黃茶水，黃茶水本身對身體並沒有什麼影響，但是黃茶裡面的各種營養物質在胃部腸內蠕動，影響到消化系統的休息，並且黃茶本身就有清醒大腦的作用，如果這時候喝茶，整晚可能都不能再進入夢鄉了。