大家好，今天用一個土豆，做了一鍋好吃的土豆餅，看著有沒有食慾，如果喜歡的可以跟著小編一起做起來。
首先我們準備一個大一點的土豆去皮，切片，切好的土豆片放入蒸簾中。
土豆片放入鍋中，蒸至軟爛大約需要15分鐘的時間，接下來切一些小蔥花， 切好的蔥花放入碗中備用。
看一下土豆片呈這種軟爛的狀態即可，蒸至軟爛的土豆片兒放入大盆裡，用一把叉子壓成土豆泥，叉子特別好用，比擀麵杖還好用。
把土豆片壓成這種細膩的狀態的土豆泥，然後放入鹽、白胡椒粉，剛剛切好的小蔥花，再分少量多次的加入糯米粉，邊倒邊攪拌，一定要少量多次加入，根據土豆泥的多少來新增，邊倒邊攪拌，把食材混合均勻，攪拌至什麼程度，輕輕攥一下，很容易能抱成團，這樣就可以了。
下手揉成麵糰，揉成一個軟一點的麵糰，看一下這個狀態，揪上一小塊，在手心裡給他團圓，團成圓球直接按壓扁整理一下，小餅的生坯就做好了。
電餅鐺不用預熱，刷少許的油，按壓好的小餅我們擺放在鍋中，邊緣處不規整的地方，我們可以整理一下，小餅的表面再刷一層薄油，鎖住裡面的水分，蓋上蓋子，上下火加熱，開中小火，烤制小餅的底部微微變色，我們給它翻面，方便以後蓋上蓋子繼續烙，大約烙至二分鐘，看到另一邊變色再次翻面，翻面以後就不用蓋子了，全程不斷的翻面，看見土豆餅微微鼓起，表面都成這樣的金黃色，就證明熟透了可以出鍋了。
土豆餅學會這樣做是不是超級簡單，一點複雜的佈置都沒有，鹹香又美味。看這顏值軟軟的弄弄特別好吃，特別香。
