​天冷多喝這碗湯，湯鮮味濃，趁熱喝一碗，渾身暖和，正適合冬天

天冷多喝這碗湯，湯鮮味濃，趁熱喝一碗，渾身暖和，正適合冬天！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。最近氣溫下降得很厲害，雖然沒有下雪，但是風大，吹得人瑟瑟發抖，早晚的氣溫也降到了3度左右，真正的讓人體會到了冬天的感覺。

天寒地凍，各種滋補暖身湯比炒菜更受歡迎，冬季正是喝湯的季節，又暖身又滋補，還可以儲備能量，為過冬做準備。當辛苦勞累了一天的家人歸來，喝上一碗熱乎乎的湯，驅趕嚴寒，喝完全身都冒汗，別提多幸福了。

今天要跟大家分享的是我家冬季常喝的湯：香菇蓮子燉老母雞湯，用小火燉了兩個多小時的雞湯，雞肉燉得軟爛脫骨，雞湯融合了香菇的香，雞肉的鮮，蓮子燉的粉糯，入口即化，整個樓道都是誘人的香味~

香菇我比較喜歡用小個的幹香菇，燉湯特別香，吃起來口感也特別醇厚。冬季裡吃多了滋補的食物，家人們都有點上火，所以我在湯里加了蓮子和百合，它們都有去火的功效，這鍋雞湯不僅滋補，還有健脾益腎潤肺，養心安神，解燥的功效。

吃肉喝湯，濃濃的雞湯，熱乎乎的，驅趕寒氣，滋補身體，喝一碗全身都暖和了，我經常會留一碗雞湯，第二天早上給孩子用來煮麵或者是燴飯，都是極美味的。現在把做法分享給大家，寒冷的冬天，滋補雞湯做起來吧！

【香菇蓮子燉老母雞湯】

食材：

生蛋老母雞半隻，蓮子適量，幹香菇適量，百合適量，紅棗五顆，生薑一塊，香蔥一根。

1.雞肉剁塊清洗乾淨。

2.準備香菇，紅棗，蓮子，百合，香菇用熱水泡軟。

3.鍋中放清水，雞塊冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生薑，燒開後舀出浮沫，雞塊焯水撈出。

4.雞塊放入燉鍋，放薑片，蓮子 百合。

5.放適量清水，水一次加足，中通加水會影響湯的口感，大火燒開，小火燉1.5－2小時，如果時間緊張，可以用電壓力鍋燉45分鐘。

6.雞肉燉軟爛，放紅棗，香菇，再小火燉30分鐘。

7.撒上香蔥就可以美美享用啦！

8.無需放太多的調料，湯的味道已經很濃很香啦！

今天的雞湯，燉了兩個多小時，蓮子和百合都快燉化了，吃肉喝湯，真是人間美味。寒冷的冬天，這一碗熱氣騰騰的雞湯下肚，滋補身體，暖心又暖胃。喜歡的朋友趕緊給家人做起來吧！