需要準備的食材：麵粉、酸奶‘雞蛋、白糖
大家好，我是真真。天氣一天比一天冷，我們要多吃點高熱的食品。熱乎乎的過個暖冬。今天，我做了一鍋酸奶果子，個個金黃漂亮，表皮酥脆，裡面軟軟的。吃起來口感比麵包還要香甜甜的，有一點點微酸。
再來上一碗羊湯或者是米粥，實在是太美味了。首先，往大一點的盆中打入兩個雞蛋，加入90克酸奶。
加入4克小蘇打，使用小蘇打主要起到蓬鬆的作用。一勺綿白糖，喜歡吃甜的也可以多放一些，然後用筷子攪拌均勻。將它們完全混合在一起，一直攪拌到酵母粉完全溶解。攪勻後，往裡面少量多次地加入乾麵粉，邊倒邊攪拌。
因為雞蛋的含水量不同，所以麵粉要酌情增減。攪拌成像這樣沒有乾粉的絮狀，加入15毫升的玉米油。下手揉成麵糰。
麵糰要多揉一會兒，一直揉成這樣一個軟硬適中的光滑麵糰。
蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大。麵糰像這樣就已經發酵好了，裡面有好多的蜂窩組織。然後把麵糰取出來，放在案板上，簡單地揉一揉，排一下里面多餘的氣體。揉好以後，把麵條整理成圓形，按扁，上下撒上一層乾麵粉防粘。然後用擀麵杖將它擀開。等我感情。不需要擀得特別薄，像這樣厚度在一釐米就可以了。
然後用擀麵杖比量著切成兩釐米寬的長條。接著，把每一個長條切成小方塊。在每個小方塊的中間切上一刀，注意不要切斷。
鍋內油溫四成熱，加入生坯炸一下。
生坯飄起來以後，轉成中小火慢炸，中間用筷子勤翻動，防止炸糊。
看到這裡了，如果覺得我的做法對您有幫助的話。請動動您發財的小手，幫我點個贊吧。您的每一個點贊和留言，都是我前進的動力。感謝您的支援。最後一直炸到表面像這樣，全部變成這種金黃色，將它控油撈出。
好吃的酸奶果子就這樣做好了，掰開看一下。裡面好多絲窩，壓一下特別的暄軟，表皮也是非常的酥脆。裡面軟軟的，微甜微酸，好吃還開胃。這樣做出來的果子糖不要加得太多了，做好之後有一點點的甜，還稍微帶有一點點的酸。但是也不能太酸，微甜微酸，再加上果子的香，吃起來特別的簡單。
今天的做法就到這裡啦。如果覺得我的做法對你有幫助的話，記得點贊收藏加關注。感謝大家的收看，我們下期再見。
