陝西最出名的12道小吃，特色陝西味，香辣酥脆，你都吃過幾道呢？陝西的省會城市是西安，西安是我們的中國最出名古都城市。陝西大部分城市都喜歡吃麵食，特別是陝北和關中地帶的人，幾乎以麵食為主了，陝南是吃大米和麵食，所以陝西的美食肯定離不開各種麵食。今天我來分享下陝西最出名的12道小吃，大家來看看有沒有你喜歡的特色小吃呢？
1、Biángbiáng面
Biángbiáng面也叫褲袋面，Biángbiáng面是手工麵條，特色是麵條很快，就像褲袋一樣，所以也叫褲帶面。Biángbiáng面是陝西最出名的麵食之一，也是最好吃的小吃之一。Biángbiáng面可以幹拌麵，湯麵等。Biángbiáng面最好吃的做法就是油潑辣面。Biángbiáng面還可以加入西紅柿雞蛋湯麵，或是配上各種菜或是肉都非常不錯。
Biángbiáng面在陝西各城市都有，去陝西旅遊朋友，可以嚐嚐這道名Biángbiáng面。Biángbiáng面的口感：面香軟糯，有筋道，非常好吃。
Biángbiáng面
2、麵皮
麵皮是陝西漢中的麵皮最為出名的，還有秦鎮的麵皮都是非常出名的。麵皮有用麵粉和米粉兩種食材做的。麵皮最大的特色是：薄，透，滑，軟。剛出鍋的麵皮，非常軟糯爽口，配上鹽，醬油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均勻，就可以食用了。陝西漢中和西安等地人，冬天喜歡吃熱麵皮，夏天吃涼麵皮。
麵皮
3、鍋盔
鍋盔是陝西的一道特色傳統麵食。鍋盔是陝西八大怪之一，俗語：鍋盔像鍋蓋。鍋盔是一種半發麵的麵餅，經過烘烤而成。鍋盔的外形比較大，像鍋蓋一樣，顏色焦黃，外脆裡軟，非常有嚼勁，面香十足。鍋盔的特色是：耐儲存，耐飢餓，是一種非常有特色的麵食。
鍋盔
4、油糕
油糕是陝西特色小吃，也是關中，漢中等地人愛吃的小吃。油糕裡有黍科糜子，麵粉，大棗，紅糖、化豬油等食材成圓形狀小團，放入油鍋裡炸至金黃後撈出控油即可食用。油糕的外形是金黃色，口感：細嫩軟糯脆嫩，非常香甜好吃。油糕是陝西漢中端午節會吃的一道美食。
油糕
5、涼粉
涼粉是陝西的特色小吃。涼粉也是陝西當地人愛吃的小吃。涼粉有用豌豆粉，涼粉草等食材做，配上醬油，醋，辣椒油，黃豆芽，黃瓜絲等食材就可以食用了。涼粉顏色雪白，口感：滑嫩爽口，清涼開胃，是非常適合夏天食用的小吃。
涼粉
6、葫蘆頭
葫蘆頭是陝西關中西安最出名的小吃。葫蘆頭葫蘆頭裡的豬大腸的形狀像葫蘆，因此起名叫葫蘆頭。葫蘆頭裡有大腸，饃、豬白肉、雞肉、魷魚、海參片、料酒、調料水、味精、香菜末、蒜苗絲、糖蒜、泡菜、辣子醬等食材和調味料。葫蘆頭的食材繁多，非常實惠的小吃，是老少皆宜的名小吃。葫蘆頭是最適合冬天食用的小吃。葫蘆頭的口感：湯鮮味美，香辣可口。肥而不膩，香軟又好吃。
葫蘆頭
7、臊子面
臊子面是陝西非常出名的傳統麵食，是一種非常實惠好吃的小吃。臊子面以寶雞岐山的臊子面最為出名。臊子面有肉臊子和素臊子兩種。肉臊子有豬肉丁，胡蘿蔔丁，豆角丁，豆腐丁等食材炒制而成的。素臊子有雞蛋，西紅柿，豆腐等食材炒制而成的。臊子面以手工面為主，煮熟撈出裝碗裡，澆上臊子，辣椒油，撒上香蔥就可以食用。臊子面的顏色紅潤好看，香辣鹹軟，非常好吃。
臊子面
8、肉夾饃
肉夾饃是陝西最出名的小吃之一，也是陝西當地人愛吃的特色小吃。肉夾饃在全國各地都賣，名氣非常大。肉夾饃是用白吉饃，白吉饃就是一種發麵的饃，用麵粉，酵母，清水等食材做成小圓餅，放入烤箱裡或是電餅鐺等烤制而成，切開後，裝入滷肉末，就可以食用了。肉夾饃的口感：外脆裡軟，香鹹軟糯，非常好吃。
肉夾饃
9、漿水魚魚
漿水魚魚是陝西的傳統特色名小吃。漿水魚魚像魚，又不是魚，因此叫名漿水魚魚。漿水魚魚是用玉米粉，澱粉等食材加入清水製作而成，加入漿水，芹菜，調味料煮熟就可以食用了。漿水魚魚可以熱吃也可以吃。冬天都是吃熱食的漿水魚魚，夏天是吃涼食的漿水魚魚。漿水魚魚的口感：軟嫩滑爽，非常爽口好吃。
漿水魚魚
10、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是陝西西安的特色小吃。肉丸胡辣湯是陝西西安當地人愛吃的一種早餐。肉丸胡辣湯是用牛肉，土豆，蓮花白，胡蘿蔔，菜花，芹菜等食材，加入鹽，胡椒粉，醬油等調味料煮熟就可以食用了。肉丸胡辣湯的口感：香鹹微辣，非常好喝。
11、麻食
麻食是陝西的特色小吃之一。麻食是用麵粉和清水等做成麵糰，然後揉成細長條，切成小丁，然後用手將小丁放入乾淨草帽上，按壓下，就會捲起來，這麻食的做法。全部做完後，放入鍋裡煮熟後撈出裝，加入配菜和湯水就可以了。麻食的口感：軟糯可口，非常香鹹好吃。
麻食
12、羊肉泡饃
羊肉泡饃是陝西非常出名的小吃。也是陝西渭南，西安等地人愛吃的特色小吃。羊肉泡饃裡有羊肉塊，粉絲，碎饃，香菜，羊肉湯等食材煮熟食用。羊肉泡饃是冬天裡最好吃的一種小吃，非常美味又滋補。羊肉泡饃是非常值得品嚐的一道特色小吃。
羊肉泡饃
總結
陝西最有名的12道小吃，特色陝西味，香辣開胃，你都吃過幾道呢。以上就是陝西的12道特色小吃，都是以麵食為主，其中羊肉泡饃，葫蘆頭，麵皮，肉夾饃，臊子面都是非常值得品嚐的特色小吃。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！
