中國人注重吃，吃的講究，各地都有其代表性的美食，極具當地特色，作為一個吃貨，當然是勵志吃遍天下美食。山東十七個城市，每個城市都一到說不上著名，卻極有代表性的美食，下面小編來逐一介紹這些美食。
一、濟南九轉大腸
此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創，口味甜、酸、苦、辣、鹹兼有，燒成後再撒上芫荽（香菜）末，增添了清香之味，盛入盤中紅潤透亮，肥而不膩。
二、青島流亭豬蹄
該菜品起源於90年代初，選用上等豬蹄，新增十餘種名貴香料、佐料，經過精心醬制而成。醬製出的豬蹄色、香、味俱佳。軟而不散、香而不膩等特點，給客人留下了“天下豬蹄，惟有復盛”的美譽。
三、棗莊辣子雞
棗莊辣子雞，是棗莊當地名吃之一，是當地人酒席中必不可少的一道菜，在酒席中一般最後一道菜上辣子雞，所以來棗莊吃飯，看到棗莊辣子雞上來了，就說明菜已經上齊了。
四、淄博燒烤
淄博燒烤不只有串，還有各種燒烤伴侶，小餅，小蔥，醬和芝麻鹽，烤好的肉串兒，用餅包住，從籤子上由頭到尾薅下來，然後放上一段小蔥，塗抹上一點甜麵醬或芝麻鹽。脆爽的小餅和流著油的烤五花一起放在嘴裡，放進嘴裡，肉的肥膩被小蔥的清香中和，加上醬汁的“錦上添花”，真是味蕾的極致享受。
五、德州扒雞
德州扒雞是中國山東傳統名吃，魯菜經典。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席。德州扒雞軟爛脫骨，香味沁入肉絲，因而聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第一雞”。
六、東營黃河刀魚
黃河刀魚性甘平，有健脾、益胃、益氣養血之功效，食用方法多種多樣，可烹可炸可煎可炒可氽丸子。香煎黃河刀魚採用魯菜傳統烹調技法，慢火煎制而成，肉質軟嫩，味道鮮美，食後終生難忘，稱得上人間珍饈。
七、煙臺鮁魚水餃
鮁魚是膠東的風味特產，煮出來的餃子，晶薄剔透的餃子皮，飽含著白綠相間的肉丸，嫩綠的韭菜增添了魚肉的鮮香。咬一口鮮嫩清新，香而不膩，彷彿有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無窮。
八、濰坊朝天鍋
濰坊朝天鍋用豬骨煨湯，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜麵醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿蔔條等十幾種調料和冷菜。“朝天鍋”肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，並以薄餅卷肉而食，其味無窮，唇齒留香。
看到這裡，螢幕前的你是不是已經在偷偷吞嚥口水了呢，作為八大菜系之一的魯菜，山東的美食總是數不勝數，令人回味無窮。想了解更多的山東美食嗎，關注小編不迷路！（圖片均來源於網路）
