核桃的營養豐富，多吃可以補充大腦，尤其適合正在長身體的孩子食用，家裡買的核桃直接讓孩子吃，很多孩子都不喜歡，如果換種做法，孩子一定喜歡吃，能當早餐還能當零食吃，大家好。想要在家做核桃餅其實非常簡單，只要掌握好2個步驟，保證好吃，餡料的搭配核桃仁和花生米不可少，面要柔軟還勁道。
今天我做了全家人都愛吃的核桃餅。看了你也會。學會再也不用買了。可以當早餐也可以當零食吃。下面教大傢俱體做法。
【核桃餅】
主要材料：普通麵粉500克，溫水350克，酵母5克，核桃仁150克，花生米100克，白糖50克，芝麻20克，植物油適量。
【詳細做法】
1、首先我們準備500克普通麵粉放進大一點的碗中，加入5克酵母粉，混合攪拌均勻。
2、再準備350克溫水邊倒邊攪拌，攪拌成沒有乾麵粉的大面絮。
3、下手揉成麵糰，揉的時候有些粘手，手上可以抹點食用油，大約揉6至7分鐘，麵糰光滑就可以，蓋上蓋子醒20分鐘。
4、接下來我們做餡料，準備一碗核桃仁放進鍋裡，小火炒出香味，盛出放進碗裡，再炒一把花生米，炒好也裝進碗中。
5、炒好的核桃仁、花生米用擀麵杖搗碎，喜歡吃甜的,50克白糖，喜歡吃鹹的加適量鹽攪勻，加入玉米油攪勻備用。
6、這時面已經醒好了，不需要醒得太大，案板上抹上食用油防粘，把麵糰移到案板上。
7、這裡不需要揉麵，直接拉成長麵條，像這樣就可以。
8、用手揪成大小均勻的面劑子。
9、取第一個劑子拉開按扁，把餡料抹在面片上捲起來。
10、把卷好的劑子稍微撐一下，再用面刀對半劃開。
11、再抹一層餡料，像這樣擰成麻花狀，捏住兩頭向中間縮，這樣餅的層次特別豐富。
12、把餅坯按成中間薄邊緣厚，上面撒點芝麻，這樣我們的餅坯就做好了。
13、全部做好放在烤盤裡，烤箱提前預熱，上下火220度，根據自家的烤箱習性來調節溫度，把烤盤放在烤箱中層烤8分鐘。
14、餅鼓起上色就熟了，出爐就可以開吃。
真是外焦裡軟，滿滿的果仁的香氣，咬上一口回味無窮，喜歡吃的朋友收藏起來一定要試試。
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