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導讀：11月下旬可種哪些蔬菜？這3種播種正當時，既耐寒又好種，足夠吃
這兩天晴天非常好，我爸媽就把自家菜園裡的蔬菜都重新清理規劃了一下，首先就是把已經可以採收的蔬菜都採收完，這樣可以空出菜地播種冬春季的蔬菜，這個時候我家菜園裡有紅蘿蔔、萵筍、包菜、白蘿蔔還有韭菜什麼的，除了韭菜可以不用清理之外，其它品種都可以清場了，說實話，一下子清理這麼多菜，一個家庭肯定是吃不完的，在農村種過菜的人知道，農家菜園裡的一年四季的蔬菜是吃不完的，除了給親戚朋友吃之外，很多時候拿來餵雞吃，其實也簡單，就是把多餘的蔬菜採收之後直接丟給家裡的雞吃，家裡的雞也是非常愛吃的，所以家裡的土雞品質好，也是農民吃啥，家裡的雞也吃啥。
這個時候清理出來的空菜地，是準備播種蔬菜的，別看現在已經到11月份下旬，到了小雪節氣，但是還是有些蔬菜是可以播種的，今天我就來給大夥聊一聊，講3種常見，能耐寒有好種的蔬菜，種下這3種菜，冬春蔬菜足夠吃了。
具體是哪三種呢？
1、萵筍
萵筍也是非常耐寒的，現在這個時候播種，在春節的時候可以吃嫩葉和非常嫩的筍。不過，萵筍不宜直播種植，而是以移栽為主，因為萵筍移栽時要一穴一株，這樣長出來單根萵筍壯實一些。移栽萵筍時要在穴種灑下底肥，移栽後澆透水，大概一週時間就能定根。
2、菠菜
菠菜是冬春季非常受歡迎的蔬菜，菠菜是純綠葉蔬菜，除了根蒂部之外是可以整株食用的，菠菜可以清炒，也可以做燙菜，也可以打成菠菜汁，營養是非常豐富的。而菠菜是非常耐寒的蔬菜，即使是下雪天氣，菠菜照樣可以生長，只不過是速度放緩一些，但是雪後的菠菜味道吃起來更甜。
菠菜主要是撒籽直播的，因為菠菜長到10㎝高就可以採食了，是生長週期比較短，採食期比較長的蔬菜。
3、豌豆尖
豌豆尖是指豌豆苗尖部掐嫩的部分，豌豆是非常耐寒的蔬菜，之所以說豌豆是蔬菜，因為豌豆苗尖可以食用，豌豆更是人們比較喜歡吃的青豆類。而豌豆尖是要趁嫩掐尖的。其實，豌豆掐尖可以防止豌豆徒長，徒長的話就是長藤不結豌豆，所以掐豌豆尖還是有好處的。豌豆是挖穴直播，一般一穴放三粒豌豆種子就可以了。
透過以上說明，11月下旬這3種蔬菜可以播種，到了冬春季家裡蔬菜吃不完。
