導語：天一冷我就愛做它，一次做好放冰箱，隨吃隨取，沖水蒸饅頭都好吃。冷天遇見這3樣別錯過，現在正當季，攪碎蒸一蒸，香甜鬆軟好營養
自從愛上自己動手做吃的之後，悅悅就養成了一個習慣，凡是在外面看到好吃的，嘗過之後就想方設法研究出它的做法，然後在家裡做給小孩子吃，尤其是冬天，食物保質期變長，更是愛鼓搗了，比如今天這道美味的早餐。
天一冷我就愛這樣做早餐，一次做好放在冰箱裡，工作日的早餐隨吃隨取，簡單方便省事又好吃，它的做法相當的獨特，跟普通的饅頭不一樣的是在裡面加了核桃芝麻粉，味道更香濃，營養也更充足。
秋冬季節正是各種乾果大量上市的時節，比如核桃，芝麻和花生，若是在集市上碰到這3樣了可不要錯過，現在正當季，不僅微量元素含量豐富，營養密度也相當的高，而且富含大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，尤其適合正在長身體的孩子食用。
一到冷天，我就愛囤這些乾果，用洗淨的瓶子密封起來，想要燉湯菜時就泡上一些，另外還喜歡把它們先炒香再攪碎，平時沖水喝又或是蒸饅頭都特好吃。
這次是用核桃，芝麻，黃豆和花生一起做餡料，蒸了一大鍋鬆軟香甜的饅頭，層次分明，口感紮實越嚼越香，比普通的饅頭就要好吃得多。
食譜名稱：【核桃芝麻粉花捲】
準備材料：麵粉500克，酵母5克，牛奶210克，白糖10克
輔助材料：核桃芝麻粉100克，紅糖100克
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：先把酵母和白糖倒入牛奶裡面攪拌至完全融化，然後倒入麵粉裡，邊倒邊攪拌，攪成棉絮狀之後下手揉成團，先鬆弛一會再才能揉光滑，蓋上保鮮膜放在一邊讓它發酵至2倍大，冷天也可以放在有溫水的鍋裡或是預熱之後的烤箱裡，能加快發麵的速度。
【第二步】：趁著發麵的時候，就可以準備餡料了，用核桃芝麻粉來調，這個磨粉的方法前面已經分享過了，感興趣的朋友可以看一看，磨粉用到的食材也可以根據自己的喜好來更換，取適量的粉放入碗裡面，再倒入紅糖和適量的麵粉翻拌均勻，我們的餡料就調好了，聞起來超級香哦。
【第三步】：麵糰發好了，在案板上撒乾麵粉防粘，把麵糰取出來揉搓排氣，最後擀成餅皮，在餅皮的表面抹少許食用油，
接下來再把調好的餡料均勻地鋪在表面上，然後再從外往內慢慢地捲起來，收尾的地方給它反覆滾幾圈切成小段，這樣我們的生坯就做好了。
【第三步】：把生坯擺入蒸鍋中，蓋上蓋子二次醒發至1.5倍大，開火蒸20分鐘左右，時間到了之後讓它繼續再燜5分鐘，這樣子花捲就不會遇冷回縮，取出來晾涼就可以開吃了，這樣做出來的花捲鬆軟香甜，好吃易吸收，當然把核桃芝麻粉跟麵粉一起和均勻發麵做成雜糧饅頭也是相當不錯的。
悅悅製作小心得：（注意事項）
若是一次做得比較多的時候，可以趁熱裝袋放入冰箱裡冷凍儲存，取出來隔水蒸一蒸就能恢復鬆軟如初了。
結語：天一冷，我就愛這樣做核桃芝麻粉，一次做好放冰箱，隨吃隨取，用來沖水喝或是蒸饅頭都好吃。
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