當前，個人和經濟生活的許多方面已完全離不開數字技術，尤其是在生產中，數字化開啟了將裝置、系統、流程聯網並最佳化的全新途徑。由此，產品、操作流程和物料流將得到最佳化，並根據全新的商業模式、客戶需求和市場條件靈活調整。
在各行各業推進數字化升級的大背景下，傳統調味品行業的變化和迭代速度也明顯加快，逐步走向轉型。日前，以“數字賦能 重塑標準”為主題的好記全鏈路數字化合作簽約儀式在京舉行。好記與SAP(思愛普)中國、傑爾中國、凱度消費者指數以及玄武科技等企業簽訂數字化戰略合作協議。
根據協議，好記將與合作伙伴在消費者大資料洞察、研發專案管理、尋源採購、資產管理、生產管理、供應鏈管理、數字營銷、銷售管理、財務管理、人力管理、客戶服務等十一大版塊進行深度合作，共同推動好記實現全鏈路數字化。
調味品行業迎來升級化、多元化、健康化趨勢
近年來，隨著居民生活水平和消費水平的不斷提高，消費者對調味品品牌、質量、應用場景、健康安全等日益重視，雖然調味品細分行業發展各有特點，但整體呈現出產品結構向高階方向升級，產品品類向多元化提升，產品理念向健康化發展。
有追求，就有市場。眾所周知，醬油行業是小品類，大市場。資料顯示，2015-2020年醬油市場銷售額複合增長8.5%。2020年８月，好記醬油系列產品上市，僅4個月時間，產品銷售收入超過億元。
好記第六代傳承人宋明翰介紹說，“為了讓更多消費者吃上高品質的有機醬油，好記有機醬油均甄選東北有機大豆、有機小麥優質原材料，並採用長白山優質水源透過原木桶恆溫發酵而成。到2020年，好記醬油有機產品認證量全國排名第一；到2021年，好記開發產品品類已達21種。”
據悉，目前好記已掌握12項專利，同時擁有一系列現代智慧化裝置，包括全封閉、無菌程度高的製作種曲裝置，90臺特殊材質耐鹽腐蝕耐酸鹼的不鏽鋼冷發酵罐等。好記還採用了牛奶行業所使用的十萬級超潔淨灌裝機，這在醬油行業裡屬首次，從而實現了調味品的商業無菌保障，延長了醬油的保質期。
“未來，我們每年在科研方面都將保持一定比例的專項費用投入。”宋明翰說。
打造調味品行業“中國智造”新樣板
此次簽約，好記將攜手合作夥伴構建數字化、智慧化工廠，建立統一的辦公協同平臺、供應鏈管理系統，以及數字化營銷全渠道業務體系。
推進數字化升級，不僅僅是因為政策向好，還有數字化轉型本身可以給企業帶來實實在在的看得到的好處。“第一，從消費者端，我們首先能夠洞察到消費者的一手資料，包括行業資料，為我們決策帶來依據；第二，從管理層面上來講，全鏈路的數字化能夠幫助我們節約管理成本，並且能夠在管理過程中透明化、高效；第三，是可以直達消費者，能夠減少我們跟消費者的溝通成本，使我們能夠更好的服務於消費者，這是我們數字化升級的初衷。”宋明翰說。
SAP大中華區解決方案與架構總經理姚法表示，SAP幫助好記打通全鏈路將做好整合化、集約化、集控化，“透過數字化雲端技術打通各業務環節，助力好記快速搭建一流的運營管理體系，實現流程標準化與自動化，提高企業運營效率和精細化管理水平，最佳化客戶與員工體驗。”
“玄武科技與好記的這次合作，其實主要是透過賦能、連線和服務一起搭建整個渠道營銷能力的差異化，構建營銷領域全鏈路數字化管理閉環，指引業務平臺化、扁平化管理，推動數字化與智慧化創新發展。”玄武科技聯合創始人兼高階副總裁李海榮說。
“全鏈路數字化將為好記在消費者大資料中模擬一個精準而生動的畫像。”作為好記的消費洞察大資料合作伙伴，凱度消費者指數北方區總經理趙暉認為，“新貴”消費人群對品牌的認知需求是多維度的，透過對消費趨勢實時大資料洞察，將有效指導好記的產品策略以及市場策略，或將成為好記有機醬油異軍突起的利器。
簽約儀式上，對於好記的全鏈路數字化佈局，中國調味品協會副秘書長高梓越也給予了肯定，他表示，中國調味品行業即將進入一個全新的發展階段，好記率先佈局數字化轉型升級，將打造出調味品行業“中國智造”新樣板，對行業未來發展意義重大。（肖春芳）
來源： 光明網
