河南老一輩最驕傲的三道菜，好吃又實惠，現在備受年輕人冷落

中國地大物博歷史悠久誕生了發達的飲食文化和海量的美食，隨著時代的發展不斷有新東西誕生舊東西消失，而河南無疑是其中的佼佼者，作為古代中原的核心，中華文明的重要發源地之一，河南誕生了無數美食，但隨著時間推移不少曾經在老一輩中十分火熱的美食卻逐漸被年輕人冷落。

第一個鯉魚焙面

這道菜是豫菜十大名菜之一，是開封菜的代表，河南生產麵食這個世人皆知，但河南還有一樣特產就是黃河大鯉魚，而這道菜將糖醋魚和焙面巧妙的結合在一起，再過去物資緊張許多人一年也吃不上幾次肉的年代，誰家來了客人能做上這樣一道菜絕對是特有面子的一件事，可惜因為做法複雜逐漸被年輕人冷落了。

第二個琉璃水激饃

名字很華麗，但其實就是炸饅頭再加糖，雖然材料簡單但是香甜可口，但是現在許多年輕人不喜歡這種油重多糖的，好這口的又都去吃拔絲地瓜拔絲蘋果了，所以這道菜就被冷落了。

第三個小酥肉燴燜子

將肉炸好後，與燜子一起燉，味道十分淳厚濃香，在過去時是招待客人的硬菜，相當於東北的小雞燉蘑菇，但是由於酥肉和燜子處理太麻煩，因此這道菜吃，人也少了。