肝是人體內非常重要的消化器官之一，說到肝損傷，有一半以上都是和吃有關，也可以看出保肝護肝需要從飲食入手。對於患有慢性乙肝的朋友，肝功能下降，代謝和分解食物中的毒素能力下滑，一日三餐怎麼吃是一門學問。
那麼乙肝患者的三餐怎麼吃？又有哪些準則是要注意的，本期就和大家一起來說說。
早餐少而精
早餐是一天的開始，需要吃得充足的營養，老話說“早餐要吃好”就是這個道理，但早上不宜吃太多，少而精最好。
推薦的早餐飲食有：豆漿、牛奶、雞蛋、饅頭、麵包、小米粥等，飯後還可以搭配吃個蘋果或是香蕉，油條等油炸的食品脂肪含量高，不容易消化，應儘量少吃或不吃，醃製的小菜鹽分過高，也要少吃。
午餐要豐盛
中餐佔據全天攝入能力的40%，應該適當地“豐盛”一些，當然這裡說的豐盛並不是鼓勵多吃主食，而是在能量的攝取和營養成分上豐盛一些，因為吃完午餐後下午到晚上都要從午餐當中消耗養分。
推薦的午餐飲食有：米飯、麵條、土豆、玉米等高澱粉的主食，雞蛋、魚、瘦肉、豆皮等高蛋白的菜餚，搭配上新鮮的蔬菜補充膳食纖維和維生素，做一些容易些消化的湯品，做菜可以清炒、燉、煮、蒸，但不要油炸和煙燻。
晚餐易消化
晚餐要少吃，但不吃肯定是不行的，可以適當地吃一些含碳水和纖維素的粗糧，低脂肪高蛋白容易消化的食物，這樣在睡覺之前可以消化更多，不會給消化道和肝臟帶來壓力。
推薦的晚餐飲食有：紫薯、玉米、燕麥、紅豆粥、綠豆粥、豆腐、魚肉等，不一定要吃很多，但晚餐的營養是很有必要的，而且乙肝患者如果有消瘦、白蛋白下降的情況，還可以適當的在睡覺前的1個小時內喝一杯低脂熱牛奶，有助於隨眠和肝臟的恢復，注意好和抗病毒藥物的時間。
此外乙肝患者對於優質蛋白質的需求要更高，因為肝臟受損，機體免疫力下降，修復細胞增強肝功能都需要優質蛋白質的支援，每天大概在100g左右的優質蛋白攝入搭配富含維生素的蔬菜等，健康合理的的飲食，有助於病情的調理和恢復。
