大宇這款電陶爐顏值真的好高啊，通常電陶爐黑色居多，而且比較厚，這款的顏色很出彩，電陶爐相對電磁爐來說不挑鍋子，受熱均勻，錫紙烤盤也可以用來做好吃的食物，對於公寓不喜歡明火的小夥伴來說太必備了 以前這種酸菜我都是拿來酸菜魚水煮菜居多，後面偶然一起去朋友家吃飯 看見她做了酸菜炒肉，脆脆的口感，酸辣開胃很下飯 今天冰箱裡剛好有雞胗就拿來一起炒了
By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 酸菜 100g
- 雞胗 300g
- 生抽 2勺
- 料酒 兩勺
- 澱粉 適量
- 大蒜生薑 4g
- 青紅辣椒 5個
- 糖 四分之一勺
- 鹽 適量
- 蔥花 3g
做法步驟
1、雞胗切成這樣的絲兒，沖洗乾淨血水哦 這樣很好的去除腥味兒
2、瀝乾水以後加入一勺生抽，一勺料酒，少許胡椒粉，鹽，澱粉抓勻醃製一會兒
3、酸菜是直接在菜市場買的，回家以後記得多泡幾個小時 中間換換水哦，不然吃起來會太鹹，切成這樣的細絲兒
4、大蒜生薑切成碎沫，青紅椒也切小丁，蔥花準備少許
5、鍋裡不放油鍋燒熱用爆炒模式把酸菜的水分炒幹 然後撈起來
6、重新洗上油燒熱雞胗放進去快速滑炒熟，時間不宜太長哦
7、看到了嗎，出現了很多湯汁兒，這個倒掉不要哦，雞胗盛起來待用
8、小火爆香大蒜生薑幹辣椒段
9、酸菜和雞胗放進去翻炒勻，加入一勺料酒，一勺生抽
10、這時候我用的電陶爐爆炒模式，這個火力真的贊啊
11、加入青紅椒翻炒勻之後再加入適量鹽雞粉，一丟丟糖
12、出鍋之前放入蔥花就可以啦
13、一點不誇張聞著這個味兒就覺得能吃的下兩碗飯呢
14、建議做的時候多放一些辣椒會更好，酸辣開胃嘛 除了配米飯，搭配稀飯也不錯哦
15、眼裡有光，心裡有愛，溫柔且有力量，活成自己喜歡的模樣吧
酸菜的營養功效
預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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