天冷了，5塊錢燉一鍋，10分鐘就上桌，我家一週吃三次，太鮮香了
“時光如梭，光陰似箭”在我的眼中再也不是形容詞，而是就這麼覺得的。轉眼間一年又到了年底，24節氣中的大雪馬上到了，天氣也變得越來越冷。
在寒冷的天氣中，無疑砂鍋菜式最受歡迎的，砂鍋保暖性很強，用來燉上一鍋，吃到最後都還熱乎乎的，是多麼的愜意啊。我家到了冬天，每餐都離不開砂鍋燉的菜，有時候是最最普通的白菜，有時候是肉，有時候是魚等等，可以說各種各樣的食材都適合砂鍋來做。今天和大家分享的是我們常吃的菜餚，簡單易做，10分鐘就能輕鬆上桌，比吃肉都香，特別受歡迎。
所用材料：蘑菇適量，黑木耳少許，五花肉少許，紅薯粉條把，蔥段，薑片，鹽適量，醬油少許，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：先把蘑菇撕成小塊洗淨備用，黑木耳泡發。我們先來說說我們常吃的蘑菇吧，蘑菇也就是我們常吃的平菇，又叫做鳳尾菇，它含有豐富的蛋白質、多糖、維生素、核苷酸和不飽和脂肪酸，有通便排毒、抗菌消炎等作用，對於身體很有益處。蘑菇因為含有豐富的氨基酸所以它的味道十分鮮美，很適合燉，做湯，做餡等等。
第二步：五花肉切幾片就可以，不用太多，只是用來提味。
第三步：可乾燒砂鍋放入少許油，放入五花肉煸炒出油脂，在放入蔥姜炒香，倒入醬油上色，然後加入適量的水。砂鍋這樣操作必須是可以乾燒的砂鍋才行，普通砂鍋是不可以用來燜鍋的，切記哦。
第三步：加入蘑菇，以及浸泡軟的粉條，泡發的黑木耳，一起大火燒開，改成小火慢慢燉大約6分鐘。粉條在北方屬紅薯粉條最好，顏色比較暗，口感好。但是買粉條的時候要注意選擇，先聞一聞有沒有刺鼻的味道，如果粉條很乾了，用手也折不斷地就是加入膠質的粉條。
第四步：加適量的鹽調味。黑木耳和蘑菇搭配是很不錯的，黑木耳我們平時要多吃一些，可以補血補鐵，清腸排毒，是很不錯的食材。但是在買的時候最好是買有質量保障的黑木耳，如果買散裝的酒需要聞一聞有沒有異味，有異味的一定不能買，然後再用手掂一下比較沉也不要買，如果木耳掂起來比較重還有異味，是商家經過處理的，泡發不好還有害身體，所以我們在選擇木耳時要多加註意。
第五步：燉到這個程度，湯汁濃郁粉條熟透，蘑菇和黑木耳也就熟透了，放上香菜小蔥點綴調味。關火，直接上桌即成。
第八步：冬天這樣燉一鍋，吃得暖和營養高，清腸排毒還殺菌，越吃越舒服，可真的很鮮香哦，你不試試嗎？
峰兒話語：
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