知識科普 健康促進
主辦：滎陽市健康促進辦公室
支援：滎陽市衛健委
特營養：粳米
粳米營養價值均衡，維生素B族以及氨基酸含量豐富、齊全。其中的蛋白質主要是米精蛋白，人體容易消化吸收。
中醫食療認為粳米入脾經、性甘平，所以對於脾胃氣虛、食少納呆的人，如果適當食用粳米，有著很好的健脾益氣的功效。
特通便：糙米
糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量比精白米要多，糙米含有大量食物纖維，是沒有被精緻過的米，因此它保有白米所沒有的米糠層和胚芽層，而這部分卻含有大量幫助減肥的食物纖維。此食物纖維屬於非水溶性的，在腸內會吸收水分膨脹，進而刺激腸胃蠕動，改善便秘且促進新陳代謝。
特補腎：黑米
黑米性味甘溫，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘等作用。黑米含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質和天然黑色素，營養價值高於普通稻米。黑米具有滋陰補腎、健脾開胃的作用。
特養胃：小米
小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。中醫講小米“和胃溫中”，在所有的穀類中，小米粥是最養胃的。小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。它還是治療脾胃虛弱、體虛、食慾不振的營養佳品。
特排毒：糯米
糯米含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃，食慾減少，洩瀉和氣虛引起的汗虛，氣短無力，妊娠腹墜脹等症。不過，糯米不易消化，老人、小孩，脾胃虛弱者慎用。
特養顏：薏米
薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，減少皺紋，消除色素斑點等美白功效。能調整肌膚恢復到平滑健康的狀態。長期使用會發現肌膚由內而外變得紅潤白嫩光滑。但是，薏米性涼味甘，大便燥結、小便多者，孕婦不宜吃薏米。
特降脂：蕎麥米
蕎麥富含煙酸和芸香苷，具有降甘油三酯和降膽固醇的作用，可預防和輔助治療高血脂。另外，蕎麥還富含鎂元素，可使血管擴張，有助於降低血清中的脂肪酸含量，常吃能夠調節血脂和血糖。但是，脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉的人不宜食用。
特止瀉：高粱米
高粱米含脂肪及鐵較大米更多，還含有鈣、磷、鐵等微量元素和維生素B族，具有和胃、健脾、養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，更應多加食用高粱米。高粱米有很好的預防腸胃不適的作用，對於止瀉或者是調理腸胃有很好的作用。但是，大便燥結者慎食。
