吃什麼有助於提高免疫力

醋與可溶性膳食纖維中的短鏈脂肪酸可有效改善腸道環境，提高免疫力。

醋

世上並沒有萬能的保健食品，只要每天吃就能永葆健康。但確實有一種成分能促進身體健康，還有減肥功效。那就是短鏈脂肪酸。

短鏈脂肪酸是乙酸、丁酸、丙酸等有機脂肪酸的統稱，是腸道細菌分解發酵膳食纖維後產生的物質。若想攝入短鏈脂肪酸，最簡便易行的方法就是一併攝入膳食纖維和醋。因為醋中的乙酸本就是一種短鏈脂肪酸，有助於增加體內的短鏈脂肪酸的生產量。

高纖維食品

“醋醃捲心菜”是補充短鏈脂肪酸的絕妙吃法。捲心菜不僅富含膳食纖維，其特有的維生素U還能保護胃腸道黏膜，促進黏膜組織再生。

只需4片捲心菜葉就能為人體提供一天所需的維生素C。維生素C也有啟用免疫細胞的作用。

攝入短鏈脂肪酸有助於腸道細菌增殖，並激活腸道菌群。還能抑制體內炎症，促進人體分泌一種名為“腸降血糖素”的激素，從而改善糖尿病。