懶人的做法通常會一次購買大量食物儲存起來，免得天天都要去買菜太麻煩了。
當購買回來的食物吃不完時，無論是蔬果、豬牛羊家禽肉類、魚肉類還是麵包等食物，只有掌握了正確的食物儲存方法，才不會使食物快速變質而扔掉，因而造成不必要的浪費。
在這裡分享10個食物儲存小訣竅，可以幫助您更好地保持食物的新鮮度延長保質期，既省錢又省事，太實用了。
1、冰箱溫度設定多少最適合食物的保鮮
食物儲存在冰箱冷藏室，可以有效延長它的保質期。冷藏室一般存放蔬菜、水果、肉類等，那麼冰箱設定多少的溫度比較合適，最佳溫度範圍設定為4℃～5℃左右，這樣的溫度環境下大多數細菌的生長被抑制住了，這樣可使食物保持新鮮，而不會被凍僵同時延長食物壽命。
不是數字式顯示溫度的冰箱一般有0～7個檔位，可以按季節來進行微調檔位的溫度，夏季設定為3檔，春季、秋季設定為4檔，冬季設定為5檔。當您無法確認冷藏室的溫度時，使用冰箱測溫計，測量冷藏室的溫度最為準確有效。
2、蔬果儲存時保持乾爽無水分放入紙巾，可以延長保鮮時間
蔬果在放入冰箱冷藏儲存前，要瀝乾水分保持乾爽，放入保鮮袋後再放入幾片廚房紙巾。
紙巾有助於吸收蔬果殘留的水分，使食物有較為穩定的溼度始終保持食物的新鮮度，延長蔬果的保質期，避免食物過早腐爛變質。
3、蘋果不能和其它蔬果混合儲存，混合存放會使這些食物加快成熟腐爛
千萬不能將蘋果和其它蔬果一起儲存，因為蘋果會釋放一種叫乙烯氣體，這種氣體會導致其他蔬果加快成熟腐爛，因此蘋果要單獨和其它蔬果分開儲存。
假如您想加快香蕉的成熟，可以把蘋果放入到香蕉裡一起存放，這樣就可以加快香蕉的成熟速度。
4、不要將麵包儲存在冰箱裡，放入冰箱冷藏儲存更容易變幹變硬
麵包買回來後，應該在保質期內把它吃完。如果還沒有吃完的麵包，不要放入冰箱中冷藏儲存。把麵包放入冰箱冷藏儲存會使麵包更快變幹變硬，口感滿口渣，同時由於冰箱冷藏室潮溼的環境，也會讓麵包加快變質。
麵包儲存的最佳方式，就是把新鮮的麵包裝入密封的袋子中或者密封的容器裡，放在陰涼通風處室溫下儲存即可。應該儘快在麵包的保質期限內吃完。
5、生薑用沙子、大米堆埋儲存，最長放一年不會壞
生薑作為日常必用的調味品，家裡做菜用得比較多，但是生薑儲存不當，很容易腐爛變質。
要長時間保持生薑新鮮不變壞，可以用沙子儲存法，挑選表皮完好沒有破損的生薑，放入裝有沙子的桶中，用沙子覆蓋生薑，蓋上桶蓋，放在陰涼通風處儲存。
大米堆埋法，先把生薑放入鹽水中浸泡半小時左右，撈出瀝乾水分，要完全瀝乾水分為止。再用保鮮膜包裹嚴實密封，放到大米里面用大米填埋好，這樣使生薑減少與空氣接觸。
這兩種方法，很好地避免生薑過多接觸氧氣，抑制細菌的生長，達到延長生薑的新鮮度和保質期的目的。
6、雞蛋不能清洗乾淨，不能直接放冰箱冷藏儲存
很多人買回一板雞蛋，總覺得雞蛋表面很多髒東西，就會拿到清水裡進行清洗乾淨後，再放入冰箱冷藏儲存，結果發現沒儲存幾天雞蛋就散黃壞了。
實際上是因為雞蛋被水清洗後，放入冰箱冷藏環境裡更容易產生細菌，這些細菌從蛋殼微小的氣孔中入侵到雞蛋內部，造成了雞蛋變質。因此雞蛋只有在食用時用水清洗乾淨即可。
雞蛋既然不能清洗後放冰箱儲存，是不是就可以買回來後，拿出雞蛋就直接放到冰箱雞蛋架裡冷藏儲存了。當然不是，因為雞蛋本身確實會存在細菌感染的風險，有些細菌低溫下仍然可以生存繁殖，比如雞蛋常見的大腸桿菌、枯草桿菌等，敞開存放會造成冰箱裡的其它食物交叉感染，使雞蛋更容易變質。
正確的做法，把雞蛋放入密封的袋子裡面或者用密封的容器裝好後，再放入冰箱冷藏儲存，這樣做可延長雞蛋保質期食用時更安全放心。
7、茶葉儲存應避免異味、受潮，密封放陰涼通風處存放
喜歡喝茶的人，家裡不多不少都會屯一點茶葉，茶葉儲存不當也會導致串味、發黴、變質等現象，只有正確的儲存方式才能使茶葉變得好喝。
家裡的茶葉這樣儲存可保持新鮮不變質，把茶葉放在陶瓷罐裡，密封蓋好蓋子，這樣可以有效避免茶葉受潮而發黴。存放在陰涼通風、無汙染、無異味處。綠茶類則需要密封好放入冰箱裡儲存。
不同品類的茶葉要單獨分開存放防止相互間串味，不要放在高溫及陽光照射處，高溫會使茶葉褐變、失去活性變酸。
8、大米、麵粉中放入香葉、八角、花椒可預防生蟲
在夏秋交際的季節裡，高溫潮溼的環境下，大米、麵粉等容易生蟲，這種蟲被稱為象鼻蟲。在大米或麵粉沒有生蟲前放入香葉、八角、花椒其中一種香料，這些香料氣味可以防止象鼻蟲進入食物中。
如果大米或者麵粉已經生蟲了，可以用適合放入冰箱冷凍的袋子裝好，冷凍24小時左右，就可以把這些蟲子凍死，然後取出把蟲子篩選掉。將大米或者麵粉轉移到密封的容器中，存放在陰涼通風沒有陽光照射處。
9、紅糖存放在冰箱冷藏室裡可防止變硬
紅糖放在室溫儲存時容易變硬，存放在冰箱冷藏儲存可防止它變硬。發現紅糖變硬的時候，可以將一片面包或者棉花糖放入到儲存紅糖的容器中，這樣就可以使紅糖軟化了。
白麵包放入紅糖中，起到吸收糖裡面的水分作用。麵包吸收水分後會變硬，而紅糖減少了水分會變軟，恢復到正常的柔軟感。
10、蔥用水養殖，可延長三倍以上的保質期
蔥在常溫潮溼的環境下儲存約2～4天左右，放入冰箱冷藏儲存3～7天左右。
要想長期吃上新鮮的蔥，可以用水養殖的方式來實現，買回來的蔥去除綠色的蔥葉，保留蔥根和蔥白部分，把處理好的蔥，整株放入到透明的礦泉水瓶子裡，倒入清水淹沒到蔥根處。存放在陰涼通風處，定期更換清水。
蔥這樣用水養殖，頂部會不停長出蔥條，可以根據自己的需要剪掉蔥條炒菜用，這樣可以長期保持有新鮮的蔥用來做菜了。
學習了這些小訣竅後，可以幫助解決生活中遇到的很多難題，正所謂小知識大智慧，太實用了。
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