材料：
雞胸肉一塊（400克）
魔芋絲兩束50克
綠豆芽200克
大紅椒20克
蔥五根
蒜兩粒
姜一塊（跟蒜瓣差不多大小）
薄鹽生抽一丟丟
木姜子油一丟丟
小米辣一個
醋多多多的
做法：
雞胸肉整塊下鍋開始開蓋煮，煮的過程倒入料酒去腥，水開後打出浮沫繼續煮至熟透（我下鍋是帶冰的雞胸肉，差不多煮了35分鐘）
在煮雞胸肉的過程中將魔芋絲結開啟泡水（散開的魔芋絲，不會像魔芋結那樣兩口就沒了），豆芽洗乾淨瀝水，大紅椒切成絲，蔥切段，蒜和姜用拉蒜器拉成沫沫，小米辣切圈備用。
將煮熟透的雞胸肉（以筷子能完全穿透雞胸肉最厚的部分為熟透的標準）撈出過冰水（冰塊+水）
起鍋燒沸水，將豆芽、紅椒絲、魔芋絲焯燙一下
在燒水過程中，快速順著雞肉紋理將雞胸肉撕成絲，多細憑心情，放入大碗中備用
將豆芽、紅椒絲、魔芋絲投入涼水中過涼撈出瀝水，瀝乾水分後，放進雞絲碗裡與雞絲一起用手抓勻
倒入一圈薄鹽生抽、三圈醋，加入蔥段拌勻，壘成塔樣
將姜蒜末與小米辣圈放在“塔尖尖”上，另起鍋加熱木姜子油，潑在“塔尖尖”上趁熱快速攪拌均勻開吃
涼拌菜潑油換成木姜子油是我心中yyds，木姜子油加熱後爆發出的香味，提神醒腦，欲罷不能
