戶外好物丨荷蘭鍋，男人的鍋，一口充滿驚喜的鍋

有些鍋一經使用，才能發掘其中奧妙。

隨著時代的發展，鑄鐵鍋潛移默化地融入日常生活中，高效地保溫性和導熱性使得食物快速升溫易熟，且保留原有的鮮味，但無奈沉重的質感讓我躊躇不前，遲遲未做下決定。最近，收到友人的禮物，終於擁有一款鑄鐵荷蘭鍋。

原本印象中，荷蘭鍋一直是戶外的東西，多功能高效能，一鍋就可以輕鬆解決多款菜式的需求，採用上下加炭下更是可以直接模擬烤箱，但僅僅停留在知識層面。前些日子，剛好趕上一場露營大會，密密麻麻10來號人，結伴出遊，去往自然之中留下秋日獨有的韻味。

秋收稻節，秋風裡是一股秸稈後乾燥的稻香味，金燦燦地湧上一股溫暖感。秋日的暖陽雖說暖和但直射下依舊帶有點溫度，在田野間搭建起足以容納10人左右的大型天幕，恰好的溼度下地釘輕鬆一敲便牢固地站立起來，好想就這麼舒服地躺平生活。

日暮時分，四周炊煙緩緩升起，是時候準備晚飯了。生火、架起荷蘭鍋，將早已醃製好的雞腿拿出來，鍋底鋪上土豆洋蔥等蔬菜，再將雞腿整齊地碼進去，30分鐘後，一份酥軟可撕，噴香入味的手撕雞腿就好了，雖說鍋底的蔬菜在極速升溫下，“慘烈”地變成土豆乾，之後記得要用汁水足的蔬菜墊底，但好在雞腿緩解了悲傷，鑄鐵鍋下的雞腿變的異常美味。

荷蘭鍋，男人的鍋，一口充滿驚喜的鍋。