過去的家庭主婦每天從早到晚忙著一家人的三餐一事，生活裡時時都離不開開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。所謂民以食為天，生活上的開門七件事其實就是生命交關的七種資糧。柴米油鹽醬醋茶：生命的熱力；米：生命的滋糧；油：生命的滋養；鹽：生命的動力；醬：生命的佐料；醋：生命的免疫；茶：生命的品味。
西洋人喜歡喝咖啡，東洋人喜歡喝茶，咖啡的刺激性不如茶的溫和滋潤。中國人為了提倡喝茶，發明了茶道。客人來了，都會請喝茶，以示禮貌。中國是茶的故鄉，茶葉的發展歷史長達幾千年，歷經了從最早的咀嚼鮮葉、生煮飲羹，到曬乾收藏、蒸青做餅，到今天的炒青散茶，乃至白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、紅茶等多種茶類的發展過程。
曲壺 - 許良平紫砂 - 飛鴻紫砂平臺
我們講了茶的重要性，自然要說沏茶的器皿。每個人的選擇與品位不同，有的人就喜歡玻璃杯，即可以品茶也能欣賞茶葉的起伏；茶舒展的美，還是有很多人是比較喜歡用紫砂壺來品茶的。
