浙江象山石浦的一艘漁船有了大收穫，9月28日在濟州島附近海域，捕獲了一條重達7斤的野生大黃魚。這麼大的野生大黃魚近年來非常罕見，一年也難遇到一兩條，市場價難以預計，據稱每公斤有可能會達到10000元以上。
2016年舟山大黃魚拍賣大會上，曾有一條4.1斤的野生大黃魚以29800元的高價成交。由於個頭越大單價就越高，因此，這條7斤重的大黃魚價格有可能達到五六萬元，甚至更高。即便如此，仍有不少海鮮生意人前往石浦“搶貨”。要知道超市裡黃花魚的價格並不算特別高，為什麼一條僅7斤的野生大黃魚會如此貴重呢？
象山漁民捕獲的7斤重野生大黃魚
大黃魚是石首魚科，黃魚屬，又名黃瓜魚、大王魚、黃金龍或大黃鯗，是黃花魚的一種（另一種是小黃魚），能長到50多釐米長。它的頭部呈鈍尖形，嘴巴裂口大，尾巴細長，由於通體呈金黃色，側面還有發光顆粒，看上去金燦燦的，因此才有了“大黃魚”的美稱。這種魚主要棲息在海岸附近或近海的砂泥底質水域中，一般在中底層水中生活，有時還會進入河口區域，如長江、錢塘江、甬江等，主要以小魚和蝦蟹等為食。
它不喜歡強光，喜歡混濁水流，清晨、傍晚或大潮時會上浮，白天或小潮時就回到水底。大黃魚是洄游性魚類，到了繁殖季節會成群結隊的由外海遊向近岸，形成魚汛。在繁殖產卵的時候，雄魚會發出“咯咯”、“嗚嗚”的鳴叫聲，雌魚則發出“哼哼”的聲音，終日不斷。如果魚群密集，聲音會如同水的沸騰或松濤聲，堪稱奇觀。
大黃魚通體金黃
大黃魚主要公佈在西北太平洋地區，包括中國、日本、韓國和越南的沿海地區。我國大黃魚主產區在黃海南部和東海，主要位於江蘇、浙江、福建等地的沿海地區，例如舟山漁場。其中江蘇的呂泗洋和浙江的岱衢洋是我國大黃魚最大的產卵場。大黃魚的生長速度快，肉質鮮嫩，富含蛋白質和多種微量元素，經濟價值高，曾經與小黃魚、帶魚和烏賊一起並稱為中國四大海產。
我國食用大黃魚的記載可追溯到先秦時期，唐代人寫的《吳地記》，曾提到吳王闔閭在海中與東夷交戰，被困沙洲一月，糧食見底，靠捕撈大黃魚解了燃眉之急，並擊敗了敵人。闔閭覺得這種魚非常好吃，因其頭骨中有白石（即“耳石”），故給它起了個名字叫“石首魚”。自此之後，古人吃大黃魚的記載比比皆是，足以證明大黃魚曾經是我國一種很普通的海魚。
大黃魚在我國的分佈區域
在上個世紀70年代及以前，野生大黃魚的產量很高，1974年的產量曾經達到20多萬噸。那時的漁民用圍網、張網和拖網捕撈，還可以拿釣魚杆釣。由於產量很大，價格很低，曾經只有幾毛錢一斤，並在很長一段時間裡比帶魚便宜。由於大黃魚出水即死，在沒有冰箱的條件下無法長期儲存，所以經常被做成魚乾，即黃魚鯗。
據某位網友回憶，當年的大黃魚捕得太多，用擔子往回挑時嫌太重，會偷偷把挺大個的魚扔到水溝裡，以減輕重量，這一擔黃魚要是放到現在恐怕要值上百萬。還有網友表示會把吃不了的大黃魚當成肥料上到田地裡。可見就在幾十年前，野生大黃魚還很常見，一點兒也不金貴。
黃魚鯗
然而情況很快發生了改變，當時人們用敲梆法捕撈大黃魚，由於大黃魚屬於石首魚科，腦袋裡有兩個豆瓣大小的耳石，能夠保持平衡和感知聲音，大黃魚靠它們來發現獵物和躲避天敵。漁民利用這一特點，先用兩條漁船一起張開一個大網，然後將竹梆裝在其它小船上，用硬木棍敲擊，震耳欲聾的聲波傳入海水，使大黃魚頭骨中的耳石產生共振，不堪忍受的大黃魚紛紛逃竄，被趕入前面設定的大網內。
石首魚頭骨中的耳石
有些大黃魚直接就被聲波震暈，或因上浮減壓過快而死，肚皮朝上漂浮在海面上，而被震死並沉入海底的更是不計其數，對漁業資源造成了極大的破壞。再加上那時候機動漁船普及，捕魚能力大大增強，又沒有資源保護的意識，基本上都是竭澤而漁，將未產卵的親魚和沒長大的幼魚一網打盡，導致野生大黃魚資源急劇萎縮。
敲梆捕撈大黃魚
1974年，浙江省組織了近2000艘機帆漁船，前往大黃魚主要越冬場所外海中央漁場圍捕，幾乎是一舉端掉了大黃魚的老窩，當年舟山漁場大黃魚產量達到了創紀錄的16.81萬噸。然而此後卻一蹶不振，產量急劇下降，到1976年之後每年僅1000至2000噸，80年代年產只有幾百噸，已經無法形成漁汛，1990年僅有50噸。
野生大黃魚的資源一旦破壞就很難恢復，著名的產卵場呂泗洋漁場已休漁20多年，但一直未見起色。因為現在大黃魚面臨的威脅除了過渡捕撈之外，又增加了海洋環境汙染和噪音汙染。沿海汙水的排放不僅影響大黃魚，還使得其它魚類減少，使得野生大黃魚無法獲得足夠的食物。而大量船舶的航行造成的噪音，也讓對聲音極為敏感的大黃魚深受其害。
現在超市裡的大黃魚多為人工養殖，由於味道鮮美，經濟價值高，大黃魚養殖發展迅速，2019年的總產量達到22.55萬噸。人工養殖技術進步的同時，也為野生大黃魚資源的恢復提供了契機，透過對養殖大黃魚進行增殖放流，每年都會放流大量的魚苗野生大黃魚的數量有所恢復，但與幾十年前的盛況還相去甚遠，個頭較大的野生大黃魚仍然可遇而不可求。
物以稀為貴，在數量極端稀缺的條件下，較大的野生大黃魚價格水漲船高，越來越誇張。據說現在的漁民一旦捕到大魚，會馬上在網路上曬出訊息，買家會提前趕到碼頭，等船一靠岸就將魚走。有傳言稱前幾年浙江奉化曾有人捕到一條長達50多釐米，重達4.9公斤的野生大黃魚，被人以14.8萬元的天價買走。
野生大黃魚的興衰歷史給我們上了沉重的一課，令人深刻意識到了漁業資源保護的重要性。希望將來有一天，海里的大黃魚種群能恢復到五六十年前的水平，那時我們就能吃得起超大個的野生大黃魚了！
